深夜食堂

《深夜食堂》是我近年喜愛的日劇之一，可能因為是小林薰，總有一份親切感，每度簡單又具情味的菜式，教人難忘。

有時角色和菜式亦互相呼應，好像凶神惡煞的黑道大佬阿龍，最愛吃充滿童趣的八爪魚香腸，仍然是《深夜食堂》最深入民心的人物；也如茶泡飯與三姊妹，有種 緊密的親和感。第 3 輯出現了一對活寶貝：刑警野口和女拍檔夏木，如相聲般的互窒又互相幫忙，典型鬥氣冤家；他倆的菜式，分別是韭菜炒豬肝及豬肝炒韭菜，極妙。

食物和人物掛鈎，是這齣日式心靈小品的特色，難得沒有喧賓奪主，搶走了主角們的鎂光。25 分鐘一集，歷劫滄桑千迴百轉，如此簡潔、看透人世，真是百般滋味。

電影版上映後票房不俗，這種樸實含蓄風格的作品，原來不乏捧場客。戲中的菜式：拿破崙意粉、山芋飯及咖喱飯，一道比一道平凡，但情味卻不斷提升，由男女關係談到師徒之情，亦扯進了 311 災難遺留的失落感，心靈缺口找尋替代的苦痛。

食物、充飢，還原了最根本的元素，也由此出發，尋找生存的最根本。看着老闆為三餐不繼的新潟女孩栗山滿，送來一碗山芋飯，跟災民對咖喱飯的溫暖回憶相 似，磨成白色泡沫的山芋蓉蓋在白飯之上，單純又美麗，令栗山忘掉遇人不淑的不快，重拾初衷：到東京學廚的夢想。食物，象徵了生之慾，帶着「我要活下去」的 信念。
　
《深夜食堂》的動人處，是每集故事完結後，都留下這份餘韻，有時欣然，有時傷感，但總沒有庸俗地皆大歡喜；嚴肅地正視人生的悲歡離合、高低起伏後，能留下的，只餘一份坦然和食物的味道。

滿帶祝福的山芋飯，如小小風鈴，在平常淡然中帶着清靈的意境。最實惠是每集開首的「豚汁」，我從首季時學會了，我家現在常常做，家人喝得一臉滿足。毋須待深夜，幸福滋味就在身旁。