王家衛 ╳ 蘇富比秋季拍賣

蘇富比與殿堂級國際導演王家衛聯乘秋季現代藝術拍賣，同樣未開始先哄動。早在6月已預先宣布的消息。王家衛將分別以藝術家、收藏家以及策展人身份，亮相今季秋拍，並於9月18至21日，一連4天作預展。

這次預展焦點之一，正是張國榮在電影《春光乍洩》中的標誌性戲服。1997年，王家衛憑藉《春光乍洩》獲頒第50屆康城影展「最佳導演」大獎，成為首位華人獲此殊榮。而在戲中飾演男主角「何寶榮」的張國榮，成為國際影壇最受注目的香港影星，紀念性無可置疑。電影中的何寶榮，經常身穿皮衣，風流不羈的形象已成影壇經典。

王家衛珍藏25年

這件皮褸自1997年電影拍攝完畢後，一直珍藏於「澤東庫藏」，歷經近四分一世紀，依然完好如初，如今重現公眾面前，意義非凡。王家衛如此表述：「張國榮第一次穿上這件皮衣，是在阿根廷。我一直留着這件黃皮衣。因為它象徵着曾經的存在：溫柔、叛逆，和煙花背後的落寞。」

王家衛剪輯了「何寶榮」身穿黃色皮衣的鏡頭，包括當他的愛人「黎耀輝」離開後，何與別人跳着探戈的傷心畫面，以及在布宜諾斯艾利斯街頭的孤獨身影。這件《傷心探戈--黃皮衣》將首次於K11 MUSEA公開展示，並將於10月9日現代藝術晚間拍賣會上拍賣。

《花樣年華》絕密鏡頭成NFT作品

10月9日舉行晚拍的除黃色皮衣外，更有王家衛首件NFT（非同質化代幣）作品，此作亦將成為首項在國際拍賣行登場的亞洲電影NFT。作品取名《花樣年華─一剎那》，為2000年奪第53屆康城影展「最佳男主角」與「最佳藝術成就」大獎的經典電影《花樣年華》首天拍攝的絕密劇情。

王家衛形容：「每部電影拍攝的首日，等同與夢中人的第一次約會，既驚且喜、如履薄冰。今天，借去中心化數字技術，我們將這意義非凡的一天，以一種嶄新的形式去保存，去展示。在區塊鏈的世界裏，歲月不老。」

除此以外，預展同時展出「念念不忘：王家衛╳澤東電影三十周年」─王家衛電影珍藏拍賣專場的精選藏品。「30件藏品裏面，大部分來自我不同的電影，包括服裝、道具、造型、攝影、海報，以至我個人收藏。每一件都代表着電影從製作到面世的不同工序。」獨立專場中的每件藏品皆附有由「澤東庫藏」開立及王家衛親筆簽名的作品保證書，極具收藏價值。

預覽中展示其中10項王家衛電影珍藏，包括8張巨型電影海報

張曼玉和梁朝偉主演的《花樣年華》曾奪第53屆康城影展「最佳藝術成就」獎，是次電影NFT作品《花樣年華 – 一剎那》為首天拍攝的絕密劇情。

Ashes of Time - Gold Plated Tiara <東邪西毒>夢迴簪駝山, 18K金鍍銀后冠 HK$300,000 - $600,000

這頂鳳冠由張叔平設計，原為《東邪西毒》中張曼玉所戴，只在戲中短暫出現，後借予徐克導演的《梁祝》裏，楊采妮所飾演的祝英台所戴。

《春光乍洩》中飾演的角色何寶榮一樣，成為經典。靠在阿根廷的廉價公寓門框邊的張國榮，身穿黃色皮衣，桀驁不羈的模樣，令人難忘。電影上映24年後的這個10月，這件「黃皮衣」成為現代藝術，即將登場蘇富比的秋季拍賣。

Heartbreak Tango - yellow jacket 傷心探戈黃皮衣 HK$600,000 - $1,200,000

The Grandmaster - calligraphy plaque <一代宗師>書法木牌匾

In the mood of love - secret <花樣年華>秘密

《花樣年華》中梁朝偉與張曼玉相約見面的房間門牌號，以及梁在電影中所用過的鋼筆和打火機在展場也有展出。

王家衛多部電影作品的珍藏海報，成為這次秋季拍賣的拍品。

happy together - autographed poster HK$30,000 - $50,000

Contemporary Art Day Sale

Ayako Rokkaku六角彩子 HK$1,000,000 - HK$2,000,000

Srihadi Sudarsono 斯裡哈廸蘇達索諾: Borobudur, Alam Meditasi婆羅浮屠, 冥想境界 HK$3,500,000 - HK$6,500,000

Bernard Buffet貝爾納.布菲: 鬥牛士貝爾納.大衛 Bernard David En Torero HK$3,500,000 - HK$6,500,000

Andre Brasilier 安德烈.布拉吉利: 偉大幻想曲 Grande Fantasia HK$400,000 - HK$600,000

Li Chen李真: 天闕輕舟 Floating Heavenly Palace HK$500,000 - HK$1,000,000

Kazuo Shiraga白髮一雄: 妖幻 Yougen HK$8,000,000 - HK$12,000,000

Yoshitomo Nara奈良美智: with the skull brooch 帶著同骷髏胸針 HK$800,000 - HK$1,500,000

Andre Butzer 安德烈布澤爾 HK$450,000 - HK$650,000

Jia Aili HK$800,000 - HK$1,500,000

 

Bombay Dreams @Central

餐廳於2002年開業至今已達19個年頭，自2009年連續12年獲得米芝蓮香港與澳門必比登推介，亦是第一所印度餐廳得此殊榮。

餐廳同樣位於雲咸街，新店設計以印度皇宮概念為藍本，糅合現代設計及光亮元素，視覺上使餐廳的空間感更寬闊。全場以深色系的木材與金黃燈飾互相輝映，透出多重艷麗色彩。餐廳更以布藝設計來點綴牆身，配合210個特製大象金屬裝飾品。因大象於印度人心中，具有智慧、財富及幸福美滿的意思，也是餐廳對客人們的美好祝願。

而主用餐區，選用雲石餐桌配上迷人淡紫梳化卡座，配上雅致木系地板，帶有原始自然的氣息。另一亮點就是開放式廚房設計，放置兩座度身訂造的泥爐炭火Tandoori窯爐，飾以富現代感的雲石打造外層，是傳統印度餐廳少有的設計呢！

新菜式激發味蕾

全新環境當然帶來全新菜式，新菜單由來自印度的行政總廚Irshad Ahmed Qureshi設計，Qureshi家族身份顯赫，是印度北方邦（Uttar Pradesh）首府勒克瑙（Lucknow）御廚團隊Khansama的第七代後人，家族一直為皇室成員與官宦世家掌廚。再加上還有超過19年來一直緊守崗位的主廚Devi Singh合作，無論是新菜式或是舊食譜，都達水準之餘，亦可讓客人了解到菜式來源地之不同，其飲食文化的不同風味。

由小食、主菜到甜品均一應俱全，前菜小食推介有酥香脆蝦（$278），蝦以生薑、大蒜、芫荽醃製，配上酥脆松子，香口又惹味。而傳統小食變奏版Palak Patta Chaat香脆可口（$88），菠菜裹上鷹嘴豆漿香炸而成，佐以馬鈴薯羅望子汁，少許乳酪作點綴。另外，馬鈴薯餅配軟芝士香煎成的Chowk Ki Tikki，配上甜酸羅望子汁及乳酪；以及以印度傳統雜錦香料Garam Masala、孜然、薑及大蒜等醃製的三文魚肉，再香煎成Tawa Salmon，魚肉入口脂香油潤。不要錯過出自總廚家傳食譜的Shahi Galouti Kebab，是勒克瑙出色肉食菜式之一，混合香料與香草的羊肉，經過丁香慢慢熏製再香煎，帶來陣陣誘人香草肉香，與別不同。

新系列雞尾酒

北印度泥爐炭火Tandoori烹調的菜式，都是非試不可，醃製得宜的上佳肉食、時令海鮮與傳統印度Paneer芝士，以烤爐高溫鎖緊精華，肉汁與菜蔬鮮味在烤製的過程中經過火烤的洗禮，突出煙熏焦香，配搭印度烤餅特別出色。重點推介有Tandoori Pomfret，即香烤原條䱽魚，以生薑、大蒜與香料等醃製再烤製而成。還有烤羊架（Adrak Ke Panje），選用乳酪、豆蔻、肉桂及薑等醃製，羊架滲出的油脂與豆蔻、肉桂等香氣互相結合，讓人抵擋不住的好滋味。

餐廳更特意搜羅多達48款珍稀精品威士忌，讓客人以杯裝或者原瓶裝享用，其中不乏限量發行及來自蘇格蘭、愛爾蘭、日本、印度及台灣酒類品種。因着菜式味道層次多變，所以特別調製新系列雞尾酒作配搭，例如Desi Merry是調酒經理Navneet以經典Bloody Mary為藍本，用伏特加、番茄汁、多款香料、新鮮青檸調製而成，以醃洋葱、青瓜與橄欖點綴，再經過南印度獨有的調酒技藝炮製，成為餐廳新的招牌雞尾酒。

開放式的北印度泥爐炭火 Tandoori 爐，把各式傳統菜式高溫鎖緊精華，突出煙熏焦香，配搭印度烤餅特別出色

 North-East（$88）：以印北地區盛產的紅茶來炮製，自家調配的香料為酒品添香，配以大吉嶺紅茶酒、新鮮士多啤梨蓉與蘋果酒調製而成

Raan-E-Dream（$438）：乳酪與香料醃製全隻羊腿，後放入烤爐慢煮，羊腿肉質嫩滑

Prada Outdoor POP up store @Landmark

PRADA OUTDOOR系列始終都是以服裝為主軸，應用Re-Nylon縫製服裝自然不缺，重點是男女裝落齊的斗篷，而最易駕馭的灰色衞衣亦將袖子換上黑色尼龍。而針織服和頸鏈方面，應用了混色mouline紗綫編織而成，大部分服裝因為主張功能性，均設有大量的袋口，袋口間當然不乏品牌的金屬三角形商標，它幾乎無處不在，貫徹了品牌今天設計路綫以無處不在商標為大的設計理念。