littlebao

店內開放式廚房，兩邊設高身吧枱，播放着強勁的 Rap Music，十足十酒吧氣氛。

　　

受美國漢堡包文化影響的老闆娘May，覺得中式包都可以做到多元化。每天自家蒸製的包子像饅頭，是人手逐個搓製，柔軟中帶着韌度，對半切開後，再放上扒爐煎香，夾上各種餡料，約掌心般大小。而餡料有 4 種款式，傳統一點的，必選油香肥美的慢煮豬腩肉；而加入了香茅沙律的魚天婦羅包也不錯，柔軟兼香脆；另外還有素食及雞肉餡料選擇。

　　

用 Mac & Cheese 中的通粉改用手拉腸粉來代替，加入芝士、灑上日式麵包糠來焗，成為外層香脆鹹香，咬下去卻是軟滑腸粉的港式芝士通心粉，相當有趣。還有潮州人的胡椒豬肚湯，她便用了大量白胡椒混合日式麵豉，加入蜆、煙肉、薯仔成為香香辣辣的白胡椒蜆湯，也是甚具玩味的菜式之一。再來的連簡單的小椰菜，她也以魚露、辣椒、青檸、椰糖及乾葱頭再焗，鹹鮮酸辣合一，吃來清爽開胃。

Fish Tempura

 Pork Belly