Vienna Hi-tea Cafe Sperl #20

Cafe Sperl︰從1880年創立至今依然保留著維也納咖啡館的傳統，是維也納僅有被法定保育的其中一間歷史咖啡廳。創作「The Kiss」的奧地利畫家Gustav Klimt，因他紅顏知己Emilie Floge的工作室在附近，以Klimt為首的維也納分離派Vienna Secession班藝術家就經常來此店打躉。以前維也納藝術學院Academy of Fine Arts Vienna的學生也是常客，沒錢埋單，老闆就讓他們以手繪草圖來付咖啡錢，這些畫作被收集了，現放在阿爾貝提納Albertina的國家博物館中。

維也納傳統的咖啡︰以銀盤子端上來的咖啡，旁邊放著一杯水，水杯上放著一根銀湯匙。

Omd Kaffee意即祖母時代的咖啡，用的是雙層的咖啡壺，將熱水注入上層濾壺後必須等候20分鐘，等到咖啡都流到下層的壺中，再把上面的壺拿掉放在小碟上才品嘗。