川龍村- 端記

大帽山川龍村的端記，一大片西洋菜田，茂盛青翠。

端記是間村屋，樓高三層，地面飲茶的不是村民就是晨運客，晨運客行完山，便在茶樓左邊的村屋內打番幾圈，麻雀聲此起彼落。

小村舊茶樓情調，客人來到端記，一切奉行自助。

吃用山水拉出來的點心

每逢周六周日，還供應山水豆腐及豆腐花，是從川龍的豆腐廠送來，也是山水製造，細膩滑嫩，豆味特濃。

燒味亦不容錯過，因全用炭爐燒成，風味特佳。

要吃點心，一律往蒸爐上自取，腸粉、大包、糯米雞、蝦餃、鳳爪等，每次只出數款，一次出數十個，新鮮熱辣，任客自選，取完就要等下一輪。端記的茶客總是禮貌周周，你推我讓，最難得是人人都掛一副笑臉，或是到了郊外人也寬鬆！

鵪鶉蛋燒賣: 外皮通透白淨，滑不溜口，配合那滑溜粉香的小鵪鶉蛋，和鮮甜的手剁豬肉餡，口感味道令人滿足。侍應將新鮮蒸來的牛肉，十分鐘又被拿走一空。

端記連茶也別樹一幟，用山水沖泡，故茶湯清澈滑溜；喝出一份清新的感覺。

自己取茶葉放入茶壺，往熱水處沖茶。

排骨前

排骨後

蒸籠內的點心是甚麼？要客人揭開才知答案，自取拿去吃。

點心蒸完一籠又一籠，師傅忙個不休。

用山水拉出來的腸粉

走上二樓傳來真正雀鳥唱歌之聲，格外清脆悅耳。四面八方來的眾雀友，把自己心頭好的雀鳥掛上去，一邊撚雀、一邊嘆茶。

到達小徑尾的端記，茶樓前是片露天停車場，車場前是一望無際的山谷菜田。