星期三, 2月 10, 2016

Issaya Siamese Club @CWB

2014及2015年連續兩年獲選為「亞洲最佳50餐廳」之一,其宛如華麗大宅般的豪華環境和偌大的香草園早已聞名泰國食界。雖然香港店面積較小,但裝潢跟足總店,均以大膽用色配搭傳統木製家具,連同擺設統統都由泰國運到,感覺時尚雅致。稍後更會打造自家香草園,種植金不換和辣椒仔等植物,希望同樣做到自給自足。
吞拿魚他他

石鍋蘑菇五穀飯
馬沙文咖哩羊膝

紅咖喱慢煮煙燻三文魚:三文魚事前經過椰子殼碎煙燻再低溫慢煮,以為味道會像西式的煎三文魚,豈料因用以香茅、南薑和青檸等十種香料煮成的紅咖喱,整體味道和傳統 泰國菜無異,微辣中滲出濃重的香料味,魚肉又有種入口即融的軟嫩感,令人意料不及
 

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