星期三, 12月 02, 2009

@ReX Cafe

此店是 ATT(Antica Tostatura Triestina)咖啡品牌的全球首間咖啡專門店。
資料來源: 早於1892年已在意大利 Espresso之都 Trieste創立,一直以來只供豆給高級食府,歐洲多間著名酒店和餐廳,如米蘭的 Ristorante Da Giacomo、英國的 Sotheby's Cafe、法國 Vega Luna Plage Restaurants及歐洲議會的總部。
ATT咖啡和其他品牌最大的不同,是以傳統天然櫸木炭慢火烘焙,並且以人手控制火力,確保每一顆咖啡豆烘焙深度一致。烘焙後的咖啡豆,具有天然炭焙香氣。咖啡豆來自中南美洲,不是單一咖啡豆,而是用七八種豆拼配而成,高地品種佔九成,低地品種佔一成,取其酸度平衡。
咖啡以外,還提供正宗意大利菜、蛋糕、包點,材料大部分都來自意大利,跟足傳統意菜做法,口味濃重,水準甚高。
Drip Coffee

Espresso Macchiato: Crema很厚,喝完可見掛杯。

BAR檯有多款蛋糕及包點以供選擇

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