Da Filippo Trattoria @TST

來自意大利拿坡里並連續20年榮獲米芝蓮名銜的星級名廚Andrea Alimenti出任行政總廚。這裏的意大利薄餅與別不同，是以自家培植酸麵種每日新鮮製成。大廚在酸麵種中混入了Petra 3石磨麵粉再搓揉成酸麵糰，並在店內發酵24-48小時，配以恰到好處的烤焗技巧，炮製出自家風味的手作薄餅。薄餅口感豐富柔韌且香氣撲鼻，芝士及火腿的鹹香非常惹味。

Parma Ham Pizza $178

以充滿小麥香的自家製麵條與新鮮雞蛋烹調出充滿口感層次的經典卡邦尼意粉，麵條相當掛汁，而且醬汁極為香濃，再加上香脆的煙肉片，實在讓人欲罷不能。

Carbonara $168