La Paloma @Sai Ying Pun

是西班牙語的鴿子，三千多呎可容納七八十人的酒吧餐廳內，就像西班牙有名的加泰隆尼亞廣場，鴿蹤處處。以鴿子做主題，既是向巴塞隆納一間同名的餐廳致敬，亦因為老闆本於中環開設高級西班牙餐廳 Fofo，今趟希望有點變化，於是想到用感覺活潑有活力的鴿子作主題。

油香潤滑的西班牙火腿

Seabass ceveche

Chorizo

Wagyu & paella

Tuna Tataki Airbag

炒得鮮爽惹味的蒜茸蝦 Gambas

香脆多士夾着鵝肝

Churros dessert