red pocket 2011
2011最有意思的利是封, 連Sammi都讚好
星期日, 1月 30, 2011
星期日, 1月 23, 2011
星期一, 1月 17, 2011
星期四, 1月 13, 2011
星期一, 12月 27, 2010
星期五, 12月 24, 2010
星期日, 12月 19, 2010
208 Duecento otto
裝修是型格新派，就是「薄餅需在磚爐上焗製」這個條件，難到不少餐廳老闆，就算訂了意大利磚，香港不知從何找砌爐師傅﹖既然香港師傅不會這門手藝，就請來意大利磚爐師傅手做磚爐。
店內設計由土耳其設計公司 Auto ban負責，從設計到落成花了一年多時間，全店都貼上藍白瓷磚，帶點葡萄牙色彩。
地下是酒吧
意大利 0或 00號麵粉、San Marzano番茄、Porchetta火腿、Salami火腿 ... ...，均從當地來貨。
意式薄餅風格，餡少、多菜、少肉。餡雖少，味道卻豐富滿足，甫上枱已聞到香噴噴的出爐薄餅香，拿上手一咬，番茄的鮮，芝士的香及巴馬火腿入口豐富，盡在口中，煙韌薄身的餅底透出麵粉香，薄餅邊上脹起一個個鬆軟的氣泡，一片薄餅中嘗遍煙韌鬆軟兩種風味。是我吃過最好味的薄餅。
prosciutto $198
lamb loin $248
bolognese $168
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