星期三, 4月 17, 2019
星期六, 3月 24, 2018
侍水師
品水過程須先觀察水的淨度、色澤,搖一遙杯口,留意水流痕跡,再聞一下水的氣味,最後才真正將水喝下去。
牛扒以高鈉水醃製,熟成後會帶有天然鹹味;以合適礦泉水配餐酒、咖啡,能去除酒中的酸味作潤滑劑;礦泉水的氣泡亦可帶出甜點風味。 by skypost
星期日, 3月 11, 2018
品酒師
星期日, 1月 28, 2018
扮熱身
| 撰文: | 鄭丹瑞 |
| 欄名: | 依然快樂 |
星期日, 8月 20, 2017
時代屬於每一個人
星期四中午12:20pm左右,我已到達金鐘太古廣場。高院,聽審,未試過。這樣的香港,是前所未見的香港,我們都要做好準備,幹多些前所未幹的事,包括:探監。
2:30開庭,後備籌一早都派光了。聽審先要拿籌我還是早一晚才知的。也好。越多人來聲援越好。這是我唯一最少可以做到的,讓在前面奮不顧身的少年知道,他們不孤單,路上有同伴,身後也有。
東北案判刑後,13人、13個月刑期,誰都知隨後重審重判雙學三子凶多吉少。星期四之前和Nathan(羅冠聰)談了幾句,他說到「可以的話,見一面」,「見一面」三個字叫我的視線化開了。這三個字,是酸的是痛的是苦的,清楚知道這是入獄前的最後一面……
經過門口那厚厚的記者及相關人牆,走進高院大堂內,已有不少人在等候,Miss Mo(毛孟靜)一見我便哭了,執手相看淚眼。我們盡量避免眼神接觸,千言萬語都沒說。不久後Nathan也到了,Lester(岑敖暉)擁着他便激動起來,在我眼前不遠,他抽搐地哭着,要來的終於要來,捨不得戰友終被粗暴送進監獄。都是懂事的孩子,一臉青澀,身影還那麼幼嫩,便承擔起時代的顛簸惆悵。我恨他們不能做個無憂無慮的少年。
眾人簇擁送別,也理不得出面有嘍囉大聲播放小鳳姐,根本無人care。我和菇(何韻詩)等Nathan在人群中走過來,分別攬了幾吓,又group hug了良久,如果可以,多希望可以把他從鐵窗那邊搶回來,可恨我不能。可恨。放了手,不想放手,我和菇對望,都紅了眼。大家別過臉還是不望對方好了。
隨後之鋒和Alex也進來了,現場所見,他倆和Nathan反而是最平靜從容的,雖然四周充斥情緒,他們三個差不多還要安慰別人。場內是各自來聲援和送別的人,忽然長毛在毫無先兆下振臂一呼:「我們都是黃之鋒!」全場即同聲和應!「我們都是羅冠聰!」「我們都是周永康!」聲震高院,敵愾同仇,他再喊:「我們都是香港人!」硬了拳頭,成了一個集體。
我們這班香港人在送別幾個香港之子,最生性的孩子。沒有英雄式悲壯,但有慷慨赴義的胸襟,是那些誓要翻案送他們入獄的「人」所不能相比。
要進庭了,他們三個在熱烈震天的掌聲中離開群眾,你見過「準罪犯」被定罪前有那麼多人夾道打氣的嗎?大家在肯定他們的付出,痛惜他們的犧牲。
黃之鋒六個月,周永康七個月,羅冠聰八個月,即時還押。
「少年智則國智,少年自由則國自由」,那麼「少年不自由則國不自由,少年被鎖禁則國被鎖禁」,路人皆見,罄竹難書。
世上最懂頒發諾貝爾和平獎的不是挪威,是暴政。
那裏有極權,那裏便有和平獎。至少有提名或建議被提名。《紐約時報》編輯Bari Weiss向諾貝爾委員會倡議,將香港首批良心犯雙學三子納入諾貝爾和平獎候選名單。
好友是一子之母,聞判後說真的要移民。她的兒子才幾歲,她問我該怎去教他,正常她必教他公民意識人權正義,但在這個城市很危險,「一係我要教佢做狗(太平犬),會安全,一係做豬(港豬),送他入獄我會心痛死。」
多謝羅媽媽,多謝黃媽媽和周媽媽,還有他們的爸爸。還有之前的13位,梁曉暘、黃浩銘、劉國樑、梁穎禮、林朗彥、朱偉聰、何潔泓、周豁然、嚴敏華、招顯聰、郭耀昌、黃根源、陳白山,梁黃劉梁林朱何周嚴招郭黃陳的爸爸媽媽。香港不勝在有ICAC了,勝在有這些孩子,和支持這些孩子爭取民主正義的爸媽。何潔泓的媽媽和黃浩銘的爸爸說,女兒和兒子是他們的驕傲,這些孩子和爸媽,是香港的驕傲。
監獄不可怕,冤獄可恨,囚禁不可怕,勒鎖法治文明向極權跪拜服務可恨。"Under a government which imprisons any unjustly, the true place for a just man is also a prison",公民抗命之父梭羅(Thoreau)「主張人民不應允許政府統治他們的良心或使之萎縮,且人民有義務避免這樣的默許」,1849年他寫的《Resistance to Civil Government(Civil Disobedience)》啟發了甘地和馬丁路德甘。
要雙學三子坐牢的人將來一定要後悔,監獄讓公民抗命完成了最後的必須,監禁加冕他們的道德力量令整個運動圓滿,他們挺身負起刑責,如果你還認為他們欠了你們的,這樣,也還清了。
事實是,他們不欠大家什麼。香港欠他們太多。
事實是,時代並沒有選擇誰,時代屬於每一個人,祇是有些人選擇挺身,保護了時代,有些人選擇閃身。
事實是,懲罰正確的人,祇會令他們更堅定。
事實是,我們不能再高估專權的誠信,低估建制的無恥。
事實是,一國兩制完全爛了,醒啦。
梭羅指出"it was the duty of conscientious citizens to be'a counter friction'(i.e., a resistance)to stop the machine",停止政府機器繼續破壞。公民抗命,社會進步,從來是比較無私的少數人,去為比較自私的多數人,爭取一個更美好的制度。「大多數」的性質是量,智慧和正義這些質,不包括在內。
事實是,我們儘管有灰心的理由,卻沒有放棄的藉口。
入了獄的年輕人暫時不能繼續的,我們在外的人要多走一步,是我們欠他們的,也是唯一及應該做的。政府機器要滅聲,我們今天都上街為年輕政治犯發聲。時代屬於每一個人。
人生好難。欠債要還。我們欠他們的。明知入獄還是志氣不減,Nathan最後和我說:「出嚟同我去食好西」,一定!
by畢明
星期日, 7月 16, 2017
星期三, 3月 29, 2017
旅遊可以咁發展
不同的廣告客戶,做形象做營銷做廣告,就是要令自己的品牌有趣、有對手的話,就要比自己的對手有趣、突出。
很多旅遊發展局,為了推廣自己的國家有多好,老是炒出最例湯例水的明信片風情圖,老調老掉大牙。
Mexico Tourism Board有新動作促銷墨西哥,是創意、是社交、是event是新典範。不賣廣告,在柏林一個Art Gallery做了一個裝置,其實是:一嚿雲。一嚿「tequila雲」,因為這雲不下雨,下酒,下tequila。
意念很簡單,柏林冬天,又冷又多雨,多悶。墨西哥呢?有陽光,有溫暖,仲有柏林人喜愛的tequila㖭。於是廣告公司替墨西哥旅遊局創造出一嚿每逢柏林下雨便會在Art Gallery「下tequila」的雲。
這片雲的科學原理此處不贅,但每逢下雨,就更多人入Art Gallery逛逛,外面又陰又凍,這嚿雲咁新奇好玩,下酒讓大家有得飲,仲提醒你墨西哥有陽光㖭。對比之下,你都想放假去玩吓啦,飲大兩杯po上飛卜機票隨時就book,搞掂!
https://www.youtube.com/watch?v=CYIxBiixuZQ
by Budming
星期四, 1月 26, 2017
星期乜都好總之是港案(二)
搵食艱難,動輒辭工不易,況且天下agency工都難撈。
一間餐廳,要廚房佬出去跑生意;一間地產公司,要起樓的走去做經紀跑數;一間報社,要記者編輯找廣告;一間廣告公司,要production的call客,一樣張冠李戴。說得好聽是全民皆兵,說得直白是陣腳大亂,盡顯管治無方低級。
你說世界難撈,非常時期非常手段,唔得咩,你話點解決吖?我會說,有質素的管理,可以選擇全民皆兵,但執行起來要有分寸和配合。
一,製作組上班時的job description不是跑生意的,你要改變聘請合約,禮貌上道義上,要雙方同意,不能單方面大石砸死蟹,不願意的,可選擇自炒或被炒,你情我願。選擇留下的,就要履行添加的新職務。
二,既然是額外的工作,就該有額外的回報,凡production team成功掙回來的生意,應有機制計算出合比例的額外回報給成功爭取的單位,才做到賞罰分明,付出有獲得。
這是公司基本上可以做得更好的,creative/production可能仍不願意做sales,但公司已盡了力,共不共度時艱,看你了。
by畢明
咪芝蓮
| 撰文: | 鄭丹瑞 |
| 欄名: | 依然快樂 |
星期六, 1月 07, 2017
請你接受無常
星期四, 1月 05, 2017
續說John Berger
「廣告的主要作用不是針對現實世界,而是針對白日夢」,一言蔽之廣告是關於aspirations。「本質上,廣告是鄉愁懷舊,它必須把過去賣給將來」,你便會想清楚,好廣告不可能是manufacturer’s talk,要把共鳴情感,說到你心裡去,隱隱悸動。台灣廣告界前輩陳玲玲在面書上也悼Berger,說「給人啓發的書及有深度的文章,在這個快速膚淺壞品味橫行的數位世界,彌足珍貴!」
星期日, 12月 25, 2016
做廣告有乜好?
係,廣告行的金粉和好景今非昔比,但如果你問我多一億次,俾我再揀多一千億次,我都仍然會再揀多次做:廣告人。
有個廣告人,寫咗篇文,在marketing-interactive,講做廣告人有甚麼五大好處。係,現在很多出色的人離職、轉行,我們有非常可怕折磨的長工時、可以很霸道的客人,但有些東西是不變的。
1.知識版圖。百貨百客,廣告人一生服務多款不同行業,職業需要增廣見聞,企業形象零售減價銀行快餐運動慈善地產電子汽車科技,接觸面一定比其他行業廣。
2.人生管理技巧。太多危機、太多目標的生涯,救得火多,人生赴湯蹈火更駕輕就熟。
3.創意文化。變成生活一部分。如果你是hard core廣告人,創意推動生活一切環節,你不甘心、求變、求進,死問why not。
4.畢生好友。廣告沙場上一起流過血汗,交換過太多深不可測的眼神,那種同生共死,有些好兄弟和死友,別的職業滋長不到同樣的友情。我一生都珍惜這些朋友。
5.FUN!真係,廣告行的fun,黐筋的,一班瘋人,好玩非外人道。
非會員,對不起,不會明白。廣告人(及讀者)Merry Christmas!
by畢明
星期日, 8月 28, 2016
一擊奏效的社群行銷術
星期一, 8月 15, 2016
一周工作效率 周二原來最高
|
撰文:
|
李嘉倩
|
|
欄名:
|
Good Job Insight
|
星期六, 8月 06, 2016
80後工作忠誠度低 22%明年轉工
80後工作忠誠度低 22%明年轉工
德勤公布調查 缺上位機會成主因
80後「來去匆匆」的原因在哪?調查表示,縱然有不少80後已成中級管理層,但亦有不少仍處於「待上位」階段,當中有63%認為,公司未有機會讓其發揮領導才能,故產生離職念頭,希望可在另一公司得到賞識及機遇。
該調查發現,有87%人認為一個成功企業,不但追求財政表現,亦需有對社會有正面影響,如參與社會、環境及政治議題以及義工服務等。
星期日, 5月 08, 2016
女神鄭欣宜
| 撰文: | 鄧藹霖 |
星期五, 5月 06, 2016
黎明的華麗瞓身(三)
要做公眾人物,一定要捨得部分私隱,是遊戲規則。
說黎明今次的演唱會一直形象向好,是因為真,就算出了事都肯承擔是對的,但很多藝人都願意真,也有承擔,為甚麼沒他的效果?我認為是一份罕見的:豁達、無求。征戰那麼多年了,還玩那堆作狀扮叉燒的遊戲?他寧可真面目真性情示人,不求建立完美情人形象,反而令慣見語言偽術及造假偽人的社會耳目一新。任何企劃,從來切忌太多謀算。
