巨型熊貓「I AM HERE」

巨型熊貓「I AM HERE」伸延的「愛‧熊貓 HE-ART for Panda慈善拍賣展」，著名攝影師Leslie Kee和創作顧問Sean Kunjambu, IPS 邀請20位國際知名藝術家及時尚名人，設計其獨一無二的熊貓雕塑作慈善拍賣，籌得善款將全數撥捐中國保護大熊貓研究中心作科研用途。

岳敏君

 Alber Elbaz

 NIGO

 彭浩翔

 郭富城

 Sarah (Colette)

 劉嘉玲

 阿信﹠不二良

 杜鵑

 張曼玉

 NIGO

 D*Face

 周迅

 Pharrell Williams

 PUSHA T

 羅志祥

 山本耀司

 黃曉明

 Nicola Formichetti

 鄭潔

LE PORT PARFUME

法式海鮮 BASQUE STYLE SEAFOOD
裝修佈置大有心思，連最奄尖的人都找不到瑕疵，從越南購入的灰綠古舊地磚，帶着昔年宗主國的法國影子，其他角落貫徹店名所指的海港意象。

最多的，就是船。有放在牆壁架上當眼處，風帆微微變黃的帆船，有門口旁的鮮紅賽艇，有放在店角落，不說也不知道原來用作釣魷魚墨魚的漁船。

還有掛在衣架上的藍白海員制服，天花板上的船燈，油漆有點剝落的舊木製滑浪板，放在高處、彷彿隨海流來到店內的大大小小飄流瓶。隨處可見有關海洋的裝飾。

這間可坐四十人的小店，晚上客滿，人蠻擠的，幸好樓底高，不侷促。

餐櫈來自法國，張張都有着細微不同。

每天都在黑板上寫上新菜式。所以除了兩三道菜如牛扒羊肉固定供應，黑板上的六七款海鮮菜式分量價錢都天天不同。

Prawn A La Plancha Grill赤米: 用野生海蝦，今天是薄脆肉甜的赤米，如果沒赤米也會用海中蝦。本地海蝦，唔容易買到，因為係海蝦，所以殼特別硬，肉特別鮮甜同爽口！從未見過香港有西餐會賣殼脆肉甜的赤米蝦，加入自家調製的香草醬，是中西合璧的濃香，還放在鐵鑊內上枱，吃到最後一隻都熱辣辣，跟中式白灼比較，是另一種香味。

Baby Squids Scrambled Eggs: 爽彈魷魚仔，鹹香西班牙香腸，還有軟滑蛋汁三合一，嘗到海鮮原味又很香口。好得意，好似個奄列 in a pan，味道簡潔，蛋又唔會搶咗啲魷魚味。

Lamb Spare Ribs in Honey Mustard & Peas: Grilled羊排肉質腍滑，火候剛好。

曼德拉自由之路慈善首映 Mandela: Long Walk to Freedom Charity Premiere

Amnesty International HK Charity Premiere

 C All Star

岳華夫婦

 陳友

 明哥

 黃志淙

William

 陳果

 Lydia唐貝詩

陳法拉

Eric Kayser

飽足視覺與味覺的餐廳

纓紅

1. 「解穢酒」和「纓紅飯」都是殯禮完畢後用來招待送殯家人及親友；分別在於未除孝服為「解穢酒」，已除孝服為「纓紅飯」。
2. .「解穢酒」有七味餸，一份糖水。「纓紅飯」則有八菜一糖水。
3. 「纓紅飯」有簪花掛紅之吉利意。
4. .吃「解穢酒」或「纓紅飯」後，如享用生果，皆不宜點吃瓜類。西瓜意指「瓜老襯」(死亡)，蜜瓜意謂「密密瓜」，皆含不利之意。
5. 不可點蓮子糖水，餸菜方面，勝瓜、節瓜也不吃。帶子、蓮子不可點，因有「連子，帶子下黃泉」之意思，仍忌吃牛馬肉，因是先人之新朋友，不能吃其肉。
6. 通常可點生菜(生財)，紅燒炸子雞，燒肉(紅皮赤壯)、齋(不殺生)、魚(出水能游)、鮑魚(能包容能保護)、花膠鵝掌(錦上添花)、蝦仁炒蛋(此菜多用於笑喪，或過六十歲才壽終者，除服後才能點吃)。
7. 吃纓紅飯或解穢酒，第一味菜定是先上糖水。

死者的遺體落葬後，出席喪禮的親友會和家屬一同到酒樓吃一頓「解穢酒」，意即解除白事的污穢和不吉祥。至於「英雄酒」，本為家屬脫孝後一同吃一頓飯，象徵白事的完結。但現在家屬一般會在死者落葬後脫孝，故解穢酒和英雄酒二合為一。

英雄酒的「英雄」，實為「纓紅」的誤寫。「纓紅」為簪花掛紅之意，家屬脫孝後，會在死者的靈位上簪金花、掛紅布條，並一同吃一頓飯。這頓飯就是纓紅酒。

Touch of the Light《逆光飛翔》

台灣失明鋼琴家黃裕翔在《逆光飛翔》中演回自己，他適應大學生活的經歷，鼓勵了每一位心中仍有一點夢想的觀眾，而他本人也透過拍電影這個嶄新的經驗，突破了固有框框。

雖然裕翔在戲中只是演自己，但戲外的他比較靦腆，說話的聲音很小很輕，總是帶着微笑。他有音樂家的溫文，畢竟只有 26 歲，他是學古典音樂的，但也愛玩爵士樂、流行樂，最喜歡陳綺貞。

他早在 2008 年已為學長張榮吉的畢業短片《天黑》演出，它後來演變成一個長片計劃，由於找不到合適演員，導演於是請裕翔上陣。

不過，電影開拍前的演技訓練，卻讓裕翔感到困難。老師教他一些技巧，比如在很短時間內進入一個情緒，當時對他來說並不適應、也不喜歡。明明很開心，怎樣裝生氣！

直到電影開拍，裕翔也是集中和對手互動、讓情感自然流露。「拍的時候一直有一個困難，就是『不要笑』；另一個困難是學現代舞，之前沒有試過，但在戲中要應付。到拍戲當天，他就在現場學，休息的時候，也在旁邊偷偷練。

裕翔表示，電影中很多情節是他的真實經歷，例如媽媽帶他在學校中摸索環境、同學的不滿怨懟等場面。「真的有這些事發生過，所以媽媽第一次看電影時，從頭哭到尾，感觸很深。另外她也很驚訝，因為她沒想過我會做新的突破（拍電影），這個太重要了。」至於他和李烈的母子戲份，自然率真，非常好看。

其實《逆光飛翔》可說是裕翔和導演、編劇一起創作的，他於片中把失明人士如何處理生活細節，表現得細膩自然，反而不去強調甚麼音樂才華、彈琴場面，人與人的情感真摯而不過火煽情。

不得不提的是，裕翔也為本片做配樂。他一直有和做電影配樂的朋友工作，主要是廣告、紀錄片、電玩的配樂；替電影做，是第一次，而且是自己的戲，很有趣。他們的配樂方式也很特別，因為他看不到畫面，所以導演先說要配的一段（畫面）是怎樣，然後他就開始彈。由於要真的鋼琴聲，所以租演奏廳錄音，台下的 monitor 放片段，他在台上幫自己配樂。

影片的攝影非常亮麗，對光影的捕捉，更可謂玲瓏剔透。而導演刻劃兩位主角對藝術的追求與執着，都像有點感同身受，教人動容。

Elysium

書湘門第 Cafe Hunan

湘菜館叫書湘門第，開業一年，入選本年度《米芝蓮指南》的車胎人美食推介。
餐廳用的十一種辣椒，大部分在香港買不到，都從湖南入貨。

雪裹紅炒肉末 Mustard Leaf w. minced pork, Hunan Style

 毛氏紅燒肉 Chairman Mao's red-braised pork

鴛鴦魚頭王Steamed fish head w. diced hot red and yellow pepper：招牌菜，大魚魚頭蒸得滑溜，鋪滿了紅剁椒和小米椒，湖南人會用剩下的辣油來拌麵吃，辣得盡興。

鬆弛熊豆腐

一包四個的鬆弛熊豆腐，四種不同表情，醮上醬油後原形畢露！
日本期間限定至3月31日。

字裏人間《Fune wo Amu》

出版社提出了超巨型的企劃，要製作一本日本史上從未出現過，將以往使用過的所有詞句，以及時下年輕人的常用語都收錄其中的萬用辭典「大渡海」。編輯部找上了怪異卻博學多聞的宅男馬締光也(松田龍平飾演)加入團隊，光也敏銳而獨到的想法立刻受到重用成為「大渡海」的主要執筆者。但在一片不看好的環境下，光也以及他的同事西岡正誌(小田切讓飾演)處處碰壁甚至被百般刁難。失意的低潮期中，光也在住宿的小公寓裏遇見了他一見鍾情的對象林香具矢(宮崎葵飾演)，來東京修練廚藝的林香溫柔而堅定的性格深深吸引著從未談過戀愛的光也，對於辭典中愛情的定義似乎將要有了新的註解？而隨著主編的病逝、西岡的離開，「大渡海」的修訂進入了前所未有的難關，不斷增加的流行用語更大大的增加了編寫的困難。

grassroots pantry

一個非常舒適優雅的綠色素食餐廳，享受在這寧靜環境，讓你置身於外國小鎮的咖啡室。 

有心思的handmade menu畫冊

用手繪的窩心畫冊

 麥餅

 Highland Apple Galette: Quinoa Puff- Walnut Butter Crust. Maple Pink Peppercorn Reduction.

Hibiscus Puree. ‘Happy Cow’ Hibiscus Goji Ice Cream

神奇又悲情的阿梅

梅艷芳逝世十周年，大群義氣仔女藝人歌手，為佢搞紀念演唱會，張學友最擔大旗，出錢又出力。至於曾志偉，更專程趕回港助陣。

沒有無緣無故的懷念，梅艷芳無論在演藝圈及民主運動圈，皆有令人可敬的一頁留下。

梅艷芳身世，非常坎坷，尤其愛情一瓣，更屬我見猶憐，可用崎嶇跌宕形容。

台上的阿梅，充滿自信，魅力四射；台下的她，則自卑自怨，嚴重缺乏安全感。可能，正因如此，在大紅大紫日子，晚晚要呼朋引類、夜夜笙歌，以麻醉自己。接觸梅艷芳次數不多，但已足夠見證台上台下兩個極端形態阿梅。

某次大型演出，佢又例遲，嚇到幕後製作者標尿咁滯，因入場觀眾，十之八九為睇佢。但，過晒鐘，開埋場都未出現，仍未見「梅蹤」。

正在count down時間死綫之際，但見數位近身由抬帶扶，將佢搬入後台化粧間，當時，阿梅對眼少少反白，不停嘔吐。

化粧及梳頭師傅，可能見怪不怪，一於將軟綿綿的阿梅當公仔咁舞。

講都唔信，美術指導為佢裝身時，佢個款仍似半昏迷，一笪爛泥咁款。

遠遠聽到後台經理大叫：「下個到阿梅！」然後，場務員入來大喝：「快快快！」

那邊廂，音樂已起。心諗：「今鋪死得，阿梅點唱呀？」

說時遲那時快，好一個梅艷芳，一聽見自己得獎歌曲的前奏，立時似足充咗電，三步作兩步踏上台前，以高水準演繹每首歌。非常神奇呀！

Safety Not Guaranteed

新加入雜誌社的布裏特（奧布瑞·普拉紮飾）一直都小心翼翼的做著實習生的工作，在一次雜誌編輯頭腦風暴的會議上，編輯們討論起報紙上的一則有趣的征人廣告：我要找個人跟我一起穿越時空，回到過去。我不是開玩笑。完成這事，回來之後，我會給你錢。注意：自己帶武器，安全沒有保障，因爲這事之前我也就幹過一回。資深雜誌編輯傑夫（傑克·M·約翰森飾）覺得這事或許是好的素材點子，因此決定帶倆個實習生去接觸登廣告的人，而布裏特也被選中，加入了這個三人組合。

三人找到了登廣告的人，他們發現這位名叫肯尼思·卡洛維（馬克·杜普拉斯飾）的男子是一名超市售貨員，業已中年的他看起來有些神神叨叨，作爲三人中唯一的女性，布裏特使勁渾身解數，終於取得肯尼思的信任。他開始訓練布裏特打槍、跑步，做穿越時空前的準備，在和肯尼思朝夕相處的過程裏，布裏特開始被這個孤獨的男人所吸引，漸漸的認同了他的信念。隨著穿越之日的接近，布裏特發現，還有另一股神秘勢力在監視著肯尼思。