Morton's The Steakhouse @TST

美國扒房Morton's The Steakhouse早於99年12月在尖沙咀喜來登酒店設立首間香港店，面向維港景，售賣產量只佔美國2%、獲美國農業部標章（USDA Prime）的頂級牛扒。香港店裝潢及餐單、食材跟足美國店，走高檔路綫。

有美國扒房以美國農業部標章的頂級厚切牛扒做招徠，以牛扒質素取勝，會挑選出生3至4星期的小牛，為食客烹調。除牛扒肉色辨別肉質外，質素高的扒，肉及脂肪會分布成雲石紋理，紋理愈多，肉質愈好。店內提供的牛扒厚度達1.5至2厘米，較普通扒房為厚。

麵包鬆軟香滑

 Crab cake

 Sauteed Mushrooms, v v v yummy

 Filet mignon 帶骨免翁牛柳 (12oz) (top) / New York Strip

Lemon Souffle