Shelter Italian Bar& Restaurant

天空下開餐【5000呎綠化空中花園】露天酒吧區，三個帳篷梳化最搶眼，像去了泰國的 resort。餐廳幾乎是全開放式，天花樓底有兩層高，相當開揚。陣陣自然涼風傳來，全自然採光，用餐區牆上有不少垂直種植的植物，像綠洲般舒服。入夜後，場內沒有刺眼的燈光，播放輕鬆音樂，氣氛浪漫。

露天酒吧更加吸引，上空無遮無擋，酒吧可容納過百人，不用逼到背貼背，最搶眼是三個充滿泰式風情的帳篷梳化。中央更開闢了一個小田園，種滿九層塔、羅勒、辣椒及檸檬，空氣帶着清新香氣，難得酒吧都像公園般綠化！

餐廳走 fine dining路線，盡量選用有機及環保食材，如本地農場有機蔬菜、法國有機雞蛋、可持續海鮮及不含荷爾蒙及激素的天然肉類。又愛以慢煮及簡單製法，保持食物原味及營養，特意製作一個無奶成分的純素芝士蛋糕。

Tomato, Mozzarella

Paccheri Pasta w Mixed Seafood, Cherry Tomato ~ 意粉是自家手製，粗身彈牙，沾上醬汁相當清新。