The Steak House Winebar+Grill

零三年，一宗美國瘋牛症；今日，美國帶骨牛肉終於回歸！招呼一流，菜牌用 LED，像寫在一個大型 iPad上面，選擇好菜。
招牌炭爐：將有骨牛直接放在炭爐燒，其間不停轉換角度，在猛火下不消兩分鐘，牛的表面已變色，以免肉汁流出，食時肉會有微微炭味，更能突出食物的香味。

Brown Onion Soup w gruyere cheese

Lobster Bisque w truffle grissini

Beef tenderloin steak tartare w finger potato

 可略放海鹽調味

鹽和芥末，每一樣都有十幾種

一排十幾把不同鋒利的牛扒刀任選享用

Australian 150 days dry aged