星期三, 7月 31, 2013

Before Midnight《情約半生》


繼第一部在維也納的浪漫邂逅、第二部在巴黎的意外重逢之后,第三部的故事將在歷史名城希臘展開。

1995 年,由 Richard Linklater 執導、茱莉蝶兒(Julie Delpy)與伊頓鶴基(Ethan Hawke)主演的《情留半天》(Before Sunrise),年輕美國男孩和美麗法國女孩在火車上的浪漫邂逅,那個半年後再相見的決定,均為影迷津津樂道。2004 年,二人 9 年後在《日落巴黎》(Before Sunset)再遇,未能成為一對的遺憾,感情路上現實與理想的落差,更令影迷對他們情歸何處充滿想像。

其實不單是無數影迷的期待,導演及男女主角這個鐵三角組合,都視 Celine 及 Jesse 這對男女為伴着成長的老朋友。現又過了 9 年,也是時候看看他們踏入 40 來歲後生活如何了,也因此有了《情約半生》。

電影內容說的是一男一女兩個年輕的背包客,在開往維也納的火車上相遇,然後結伴同遊維也納一天一夜,在美麗城巿中墮入愛河。
整個系列的電影都有一個共通點,就是全片都用對話去帶動。電影中,有九成的對話都是在兩位主角之間發生,他們談人生、談理想、談歷史、談宗教、談婚姻,也談愛情,為旅途上找到了自己的 soulmate,這是一個最美麗的邂逅。

兩位主角再次在巴黎重遇,他們都已經三十二歲了,由二十三歲那毫無負擔的青春,變成了臉上那初現的縐紋,多了經歷,也多了負擔,但心中還是懷念着那充滿浪漫激情的自己。當浪漫和愛情遇上了現實生活,是不是都只能讓路?

重遇的兩人,終於下了一個遲來的決定。
而在《Before Midnight》—— 也是在九年之後 —— 他們都四十一歲了。共通的是希臘美麗的風景,但生活、家庭、婚姻、工作都是最赤裸的現實,成長似乎正是殺死所有浪漫的最直接方法。

Marc Jacobs cosmetic

Marc Jacobs預告將推出品牌首個彩妝系列,包括粉底、基本眼部及唇部彩妝、眼影組合及指甲油等都一應俱全。包裝方面一貫採用簡約華麗的黑、白、銀三色設計,系列將於8月於美國及加拿大率先發售,其他地區則有待公佈



星期一, 7月 29, 2013

42

改編自著名棒球手JackieRobinson的事跡。他出生于1919年01月31日,1972年10月24日逝世,是美國職棒大聯盟史上第一位黑人球員。1947年04月15日,他穿著42號球衣以先發一壘手的身分於布魯克林道奇隊登場比賽前,黑人球員只允許在自己的黑人聯盟(NegroLeagues)打球。雖然當時美國奴隸制度已廢除已久,但仍有許多地區依然實行種族隔離政策,無所不在的種族偏見仍強烈左右著社會各個階層,因此Robinson踏上大聯盟舞臺的這一天,被公認為美國近代民權運動史上最重要的事件之一。

小肥鵝火鍋料理

此店除了大路豬骨鍋、海鮮鍋、雞蟹鍋,還以雞煲作藍本,變奏成獨門鵝煲。其實成功也不全靠新鮮感,選料就明顯花過心機。

鵝用了汕頭獅頭鵝,五至七斤中型的,皮下脂肪少,肉質較嫩,開始成熟又有鵝味,煮得愈久,鵝味愈濃,又不會韌,用來做鵝煲,又真的很適合。

又用十多款四川香料做汁底,配蒜 葱薑磨豉醬,調成一款與鵝味非常合拍的汁底,與鵝炆個多小時,上 枱時加大量芹菜,和自製的辣醬,香噴噴到不得了。

吃完加豬骨湯打邊爐,為了原汁原味,配料有齊鵝掌翼、鵝腎、鵝肝及鵝腸等,全是新鮮貨。鵝腸放湯一灼,條條油膏連連,肥美油潤。最妙是法國鵝肝,吸了湯味,軟滑可口,比煎鵝肝更好吃。

新鮮的豬黃喉,脆而不韌,很爽口。
鮮鵝腸:放湯一熟要即吃,爽口夠鮮。
本地新鮮肥牛切得薄,爽軟牛味盛。

星期日, 7月 28, 2013

Berfa workshop

congratulations dear

Diamond Jubilee by John Walker & Sons

為慶祝女王登記60周年而設,以最高級的麥芽威士忌和穀物威士忌調配而成,於1952年英女王繼承王位那年蒸餾並熟成到現在。酒樽身打造成鑽石形狀,由於以Baccarat水晶製成,水晶底座有6個放射狀支架,以象徵60年的喜慶時刻,瓶頭亦鑲嵌了1枚半卡鑽石,並調上皇室徵章,John Walker & Sons字樣以及獨有的編碼密封條,現時全球只限量60枝。

星期二, 7月 23, 2013

Exam

一家背景神秘的國際大企業招聘人材,8位晉身最後面試的精英,獲安排在密閉的房間進行終極比拼,桌上各有一份試卷及一支鉛筆,面前是一度裝上單向鏡的墻壁,房間四處有閉路電視監控,唯一的房門由佩槍警衛把守。應徵者須在限時80分鐘內回答一條問題,8名求職者翻開試卷,發現竟是白紙一張,結束時間愈來愈近,要爭取獲聘,就要用盡一切方法……
1.不得與監考官或警衛交談;2.不得離開面試房間;3.不得損毀答題試卷
違者取消資格

星期一, 7月 22, 2013

Memento Live 何韻詩2013演唱會

打破固步自封的框框,是一份信念。
棄舊立新,莫忘初衷。

星期日, 7月 21, 2013

Olive Cafe

三文魚沙律

Ausone

餐廳地方不大,裝潢實而不華,充滿法國小餐館的情調。
捨得用高級食材,又請五星級酒店廚師,寧願賺少些,都不會將貨就價。配菜的西蘭花、椰菜花、番茄,不用進口貨,全是街市買來的家常食材;餐具,當然不是名牌,盛甜品的,甚至是膠碟!租金、配菜、餐具樣樣省一些,老闆又甘願賺少些,便造就高級法國菜質素、豉油西餐價錢。

不僅對客,對員工,也付出真心。每次開新店,都得到舊部下追隨。廚師樓面皆經驗十足。大廚財叔,入行 40年,出身於香港酒店,擅長做傳統法國菜。
鵝肝鮮味十足
鮮蠔的鮮甜,叫人吃不停口
牛尾肉質軟滑,邊位嚼勁十足,酒香濃郁
豬扒肉質軟腍,肉味橫行
即叫即焗鮮果拿破崙,酥皮鬆脆,香而不膩,時令生果新鮮

星期六, 7月 20, 2013

MUJI cafe

餐廳裝修同無印良品嘅舖一樣走簡約路線,好舒服!

Trance《催眠潛凶》

玩黑色心理懸疑,兩男一女天爾虞我詐,再加盜寶、催眠、失憶等戲劇元素,大玩虛實交錯,配合強烈影像及音樂,迷魂觀眾。

caffe habitu

與好姊妹私聚
jewel of italian
 luxury breakfast

星期日, 7月 14, 2013

Olive Cafe

窗外景觀;估不到餐廳食物質素如此高

Onion Soup
 牛尾好腍
  魚鮮甜

Amaroni's

HBD to Michelle

simPle PeoPle by Rex Koo


毒戰

表面上是以緝毒為題材的作品,事實上它在合拍片制度開創了幾個重要意義。首先這是由香港電影人主導的第一批現代中國警匪片;其次影片披露了好些公安辦案的過程,如銀幕上幾乎未曾出現過的死刑場面。
此片的骨幹,是古天樂飾演的香港毒販在內地落網,於是欲帶罪立功協助孫紅雷飾演的公安隊員,一舉搗破龐大毒網。杜琪峯、韋家輝在創作上的大方向,是打造中國第一批現代警匪片,亦在內地官方的協助下,得以進行了一次頗具規模的資料搜集。現在是世界輪流轉,香港人北上販毒、做黑社會,內地人則來港豪花豪食。在戲中我也加了一些諷刺,如內地有些人吃飯叫滿一枱貴餸,暴飲暴食,正經做事的人則一貧如洗,可見仍有很多既得利益者享有特權,放在中國這個反差尤其明顯。

Broken Embrace <情婦的情夫>

影片結合了現代戲劇、喜劇和黑色電影的種種元素,讓人看了之後欲罷不能。雖然是一部歐洲影片,但無論是攝影、劇情還是配樂和表演,這個影片都散發出一種1950年代的美國黑色電影的迷人感覺。

The Steak House Winebar+Grill

零三年,一宗美國瘋牛症;今日,美國帶骨牛肉終於回歸!招呼一流,菜牌用 LED,像寫在一個大型 iPad上面,選擇好菜。
招牌炭爐:將有骨牛直接放在炭爐燒,其間不停轉換角度,在猛火下不消兩分鐘,牛的表面已變色,以免肉汁流出,食時肉會有微微炭味,更能突出食物的香味。

Brown Onion Soup w gruyere cheese
Lobster Bisque w truffle grissini
Beef tenderloin steak tartare w finger potato

 可略放海鹽調味
鹽和芥末,每一樣都有十幾種
一排十幾把不同鋒利的牛扒刀任選享用
Australian 150 days dry aged

星期六, 7月 13, 2013

Side Effects《謎離藥謊》

金像導演的史提芬蘇德堡(Steven Soderbergh)的「收山」之作就是這部卡士強勁、涉及病人、醫生和精神科藥物之間的關係,情節令人意想不到的推理懸疑片《謎離藥謊》。這部是一個關於社會問題背後錯錝複雜的故事。由美國都市人服用精神科藥物的普遍現象,帶出醫生受金錢誘惑,罔顧病人健康推介試用未被認可的新藥。有趣的是影片最初講藥物副作用問題,發展下去其實是一部推理懸疑片。

星期五, 7月 12, 2013

星期六, 7月 06, 2013

整裝待發