盛記麵家@Shatin

瀝源是全港最老的屋邨之一，還有一間屹立超過半世紀的老麵店——盛記麵家。小店的裝修別樹一幟，店內擺放了大量任人借閱的圖書，以及以環保物料製作的藝術品，和傳統麵店截然不同。日間主打傳統粉麵，晚市做火鍋生意，而其中火鍋生意佔他們七成收入，但就因為火鍋家族、限聚令等令生意直插式下降至只剩原有的一成。他們拿不到李嘉誠基金，因為是舊式80年代房署批出的熟食小販牌；到第二輪，政府防疫基金，都是沒有全面補貼，只得$5,000。

第三代老闆張文強（B哥）依然沒有解僱員工，只是將每更人手分散，「大家都有家庭要顧，如果不是做錯事是不會因生意差而炒人，我自己由過年1月到現在，都沒有出過糧，希望節省些開支。」

盛記在區內是街坊食堂，亦是區內有名的義工服務隊，10年前已開始在店內派麵，又和小學合作派飯盒給獨居長者等，但受疫情和生意影響，就連派麵的義工服務都被迫暫停。為了自救，他們最近推出外賣自取火鍋食材，可自選近百款食材，須一日前預訂。