莆田 @CWB

開業半年，新加坡過江龍。賣冷門福建莆田菜，一開即成話題，叫好叫座。因環境、菜式、賣相顛覆傳統福建菜的老套印象。千呎地方，紅磚牆、 Tiffany Blue屏風、碎花餐具。擺盤骨子似西餐。

- 九轉小腸把腸反轉互套，共九層，煙韌入味！
- 原味燜黃瓜魚
- 豬手經挑筋慢煮醃味炸香，皮脆肉滑無油脂。
- 興化米粉:食材正宗，米粉、紫菜、扁食(即小雲吞）皆由莆田運來
- 莆田扁肉(即小雲吞）湯