fAnny rAbbit mirAge: 1月 2015

星期六, 1月 31, 2015

星期一, 1月 26, 2015

Francesco by Franck Muller @CWB

Stuffed Squid in Lobster Bisque ~ Assorted veg stuffing & asparagus

Stewed Wagyu Beef Cheek ~ slow cooked wagyu beef cheek in signature sauce served w Inaniwa Udon

Spaghetti Mentaiko ~ Japanese Mushrooms and Sea Grapes in a Mentaiko Cream Sauce

星期日, 1月 25, 2015

happy gathering @穴

happy gathering w colleagues, non-stop laughed and talked till midnight

黑松露帶子XX魚

TORO薄脆

雞肉大蔥串燒

串燒牛肋骨

天婦羅蝦

天婦羅番薯

牛肉露筍卷

清酒煮蜆

海鮮鍋烏冬

鰻魚炒飯

莆田 @CWB

開業半年，新加坡過江龍。賣冷門福建莆田菜，一開即成話題，叫好叫座。因環境、菜式、賣相顛覆傳統福建菜的老套印象。千呎地方，紅磚牆、 Tiffany Blue屏風、碎花餐具。擺盤骨子似西餐。

- 九轉小腸把腸反轉互套，共九層，煙韌入味！
- 原味燜黃瓜魚
- 豬手經挑筋慢煮醃味炸香，皮脆肉滑無油脂。
- 興化米粉:食材正宗，米粉、紫菜、扁食(即小雲吞）皆由莆田運來
- 莆田扁肉(即小雲吞）湯

《寄生獸》

藉幼蟲侵入人體後成獸，四處食人的奇幻故事，帶出人類才是破壞地球生態的最大寄生蟲之警世隱喻。

《寄生獸》漫畫於 1990 年面世，95 年連載完畢，借奇情故事探討生命與生存、對人類主宰地球作質疑等，屬非一般的打怪獸漫畫。

現在才將此漫畫拍成電影，除因合約原因外，相信亦與福島核電廠問題再引起日本人關注環保有關，也是對當下的回應。電影分上下集，今集講大批如蟲的不知名寄生物湧現，悄悄鑽入人類後腦奪舍，繼續以一般人的外表生活，但暗地裏獵食人類。當中一隻寄生獸因意外入侵不了高中生泉新一（染谷將太飾）的大腦，卻誤入其右手而寄生，奪舍不成，反與新一共同存活，並改名為米奇（日語「右」的發音 migi）。

米奇只需吸收泉新一的養份生存，不用食人。不同的是，米奇守護新一的出發點是自保，因牠須靠吸收其養份生存。

星期日, 1月 11, 2015

alice + olivia x starbucks

alice + olivia by Stacey Bendet crossover Starbucks "double wall ceramic mug". Like it v much

一品香 @CWB

又一老牌食肆要告別街坊食客，有約60年歷史、不少影視明星曾為座上客的渣甸街上海一品香菜館，因店內一條存在多年的舊樓梯突被指屬僭建，屋宇署下令清拆，令店舖營業空間將變相縮細一半，更要花上幾百萬元裝修費。店主宣佈本月底光榮結業。

1987年租下現址渣甸街37至39號地舖開業，已有一條樓梯連接地下與閣樓，向有關政府部門申請食店牌照，提交圖則亦有樓梯，當時順利獲發牌，一直經營多年都相安無事。到前年消防處來巡查，突指樓宇的建築圖則並無該樓梯。到去年屋宇署正式通知他和店舖業主，指樓梯屬僭建，下令清拆。

沒有炫目的特技，甚至連對白也不多。到底女主角是什麼人，在做什麼，沒有對白交代，一切觀眾要自行推敲。

這不是一部容易欣賞的電影。就像電影開頭時，那個像隧道盡頭的光點，和女主角交頭接耳、穿制服男人，還有一個個男人一邊望著女主角脫衣服一邊緩緩沉進黑池水裡，她出現的目的，還有最後的驚人一脫…….這些到底是什麼意思？全部都有討論空間讓觀眾施展各家本領去自圓其說。

這不是走劇情路線的科幻動作片，反而偏鋒得像藝術電影，配樂尤其出色。女主角Scarlett Johansson肯接拍，實在冒險之至，而她的全裸演出，為藝術而犧牲，很有可能是本片能夠開拍和受注視的理由。

比起很多高成本的大製作，這種相對成本較低（八百萬美元）的科幻電影往往更有創意。

Mr. Korea Chicken @CWB

即叫即炸，肉質鮮味，有口感，不熱愛炸物的我也覺超好味

original fried chicken & erdinger weissbier beer

星期六, 1月 10, 2015

MaMa San (bali cruisine) @Central

從未到過此地，初嘗峇里菜

soft shell crab rujak salad w green mango rose apple mint peanuts sesame seed and tamarind chili sauce.

it's fresh & delicious

Slow braised veal cheek w Indonesian rendang spices

Tuna betel leaves w lemongrass green tomato sambal matah and bambu pasih

Claypot caramelized snapper w young coconut black pepper green mango and thai bsial

dessert time ~ lemongrass panna cotta w cucumber lime jelly served w lemon basil sorbet

v v v delicious, amazing

The Old Hangar, 郵輪碼頭

往郵輪碼頭lunch，好好享受happy friday，so爽so正。nice environment and good service.

好like支咖啡奶，正呀喂！

Boyhood《我們都是這樣長大的》

like this movie much

自從今年 2 月，李察連利加憑着（Boyhood），奪得柏林影展最佳導演銀熊獎後，這部關於男孩 12 年來的成長詩篇電影就成為美國頒獎季的寵兒，連總統奧巴馬都說是他的年度最愛影片。本片編劇兼導演（Richard Linklater）李察連利加製作點滴、少年回憶，以及為人家長的心情。

突破地用同一卡士拍攝 12 年（每年拍數天），展現男孩 Mason Jr. 和姊姊在母親獨自撫養下，由 6 歲至 18 歲的成長歷程。

李察連尼加想拍一部從未見過的有關「成長」電影，不單是關於男孩的成長，還有為人父母者如何成熟起來。不是有一個特別時刻的成長小故事要講，而是在漫長的成長歷程中，不同時期都有很多難忘回憶。另外，演員身上讓觀眾看到時間走過的痕迹，讓演員隨時日長大 / 成熟是唯一方法，也是一種嶄新的方法去講故事。

director構思拍這片時已當了爸爸 8 年，都知道當家長是很不簡單的事。你可以聽很多講座、看很多親子書，但都不代表你可以百分百應付到做父母的挑戰，其實天下的父母都是不斷從錯誤中學習。戲中一對父母也是這樣，他們肯定不完美，卻一直努力為孩子做到最好。

音樂在李察連尼加的電影，往往佔一重要席位，這新作也用上大量流行曲，包括為電影揭開序幕的 Coldplay 作品《Yellow》。

travel adaptor

Surprised. many thanks business partner madcradle, it is v useful.

星期四, 1月 08, 2015

A Most Wanted Man《頭號公敵》

改編自英國諜戰小說家 John le Carré 於 08 年出版的作品，故事情節取材自其本人生涯所見所聞，卻更令人思考關於現實世界地緣政治關係產生的種種道德矛盾。成為各方勢力追捕的目標人物，金像影帝菲臘西摩荷夫曼在這部遺作中，演出低調卻精采。
　
一位車臣與俄羅斯混血的神秘男子被施以酷刑，狼狽逃至德國漢堡市的伊斯蘭社區後，試圖取回其俄籍父親生前以不正當手段得到的巨額財產。由於動機不明，神秘男子的出現引起德國與美國雙方國安人員注意，懷疑他是極端恐怖分子而有所部署。理想主義的女律師（麗素麥雅當絲飾）誓要捍衛他的權利，更與國安人員交涉。而向錢看的私人銀行家（威廉達福飾），卻因為神秘男子要取回父親財產而捲入政治漩渦，先後被女律師及德國國安人員要求合作。各種勢力的不同觀點及角度去測度該男子的身份和動機，繼而展開一場各國情報單位鬥智鬥力的謀略戰，對政府和間諜組織之間的矛盾有深刻描寫，更令人思考何謂公義。