298 Nikuya Kitchen @TST
happy w great fd. 超有水準的烤肉店 Japanese BBQ
星期日, 12月 27, 2015
The Fat Pig @CWB
米芝蓮兩星名廚 Tom Aikens 的創意烹調下，以豬入饌，化作一道道味道濃淡有致、口感鬆酥脆軟的菜式。
店子主打豬肉料理，整隻豬可供入饌的部位實在多，
正因為是豐富多姿的煮法帶來不一樣的豬菜餚之美，
大體而言，The Fat Pig 提供的摩登英國菜，從本地豬場華記取貨，
Belly Mash
Sausage & Mash
星期五, 12月 25, 2015
愛文生 @Sham Shui Po
爐溫達攝氏數百度以上，一開猛火熱力便像熔岩噴發似的，
星期二, 12月 15, 2015
星期日, 12月 13, 2015
星期六, 12月 05, 2015
Me and Earl and the Dying Girl《初戀有病》
美式小品製作，喜劇加上成長主題，
The Leo Diamond
【磨鍊 讓妳更閃更美｜概念片】
每一種愛，都不會從頭快樂到尾。
不要害怕哭，不要逃避磨鍊，
只要妳肯面對，磨鍊，是一種更美的祝福。
不要害怕哭，不要逃避磨鍊，
只要妳肯面對，磨鍊，是一種更美的祝福。
上一次流淚，你記得係幾時呢？流淚，好多時候都係因為正經歷緊一種磨練，或一番考驗。流淚，除咗係一個紓緩情緒嘅方法，佢帶俾我哋嘅意義就好似鑽石一樣，經過打磨，我哋會變得亦更璀璨、更閃亮、更美麗。
Leo Diamond x 台灣攝影師徐聖淵，收集包括 Joyce 鄭欣宜 等三十位女生的眼淚，
紀念她們哭過、笑過、痛過、感動過的回憶。
星期日, 11月 29, 2015
Inside Out《玩轉腦朋友》
以人腦情緒當主角，此片別具教育意義，
以劇情論，《玩轉腦朋友》不離動畫常見的主角冒險類型，
有電影把情緒形象化、
不明白為何人不能享受傷感，如果了解傷感，自然可以不再怕。
人不能控制情緒的後果，本片可以教導小朋友何謂情緒，有些內容如珍惜人生、接納傷感等，
Chef 《滋味旅程》
於2014年上映的美國喜劇電影，由莊‧法來奧（Jon Favreau）自編自導自演，演員包括史嘉莉‧
電影講述於洛杉磯一知名餐廳任職、滿懷理想的專業主廚（莊‧
之後他帶着兒子回邁阿密老家，因懷念老家的古巴三文治（
《滋味旅程》的後半段好看，這一段帶有公路電影的色彩，
《滋味旅程》亦有下一代的角度，小演員也是重要，
另方面，Percy 教導 outdated 的父親用 Twitter、錄像應用程式 Vine 等，期間 Carl 漸發現以前錯過了與兒子相處的時光，彼此感情增長。
星期二, 11月 03, 2015
Alice + Olivia
The StaceFace caricature epitomises the label's playful sensibility and is emblazoned across a range of mugs, dolls and zip pouches that make the perfect stocking stuffer for young gals and fans of Alice + Olivia
星期日, 10月 25, 2015
HeySoNuts @ToKwaWan
土瓜灣，近年備受關注的地方。
昔日是香港輕工業重鎮、不少基層平民生活之所。沒有玻璃幕牆的高樓大廈、沒有大型商場地標，亦沒有奢侈品牌、大型連鎖店。每條小街看似一樣，但細看又不一樣。
身處發展巨輪下的土瓜灣，各項工程進行得如火如荼，人多、車多，煙塵瀰漫，新樓宇建成，也有年輕一代遷進，改變區內的風貌，新與舊，交織成獨有的風景。舊區獨有的靜謐，感覺較優閒。
土瓜灣有一間精緻幽靜的咖啡店，邊喝上精品咖啡，邊吃着甜點，氣氛優閒，足以消磨一整個下午。打開充滿工業風格的黑鐵門，迎來是一個開放式咖啡吧，冰滴咖啡壺整齊排列着，客人可欣賞咖啡師的手藝，在舊區找到精品咖啡，似乎有點匪夷所思。
翻看餐牌，除了咖啡外，主菜種類齊備，沙律、意粉、all day breakfast，甚至漢堡包一應俱全，甜品還有數款選擇，賣相精緻。店子由四位前五星級酒店廚師開設，他們曾任職於文華扒房、港島香格里拉、海景嘉福等，四位新星各有分工。
香醇順滑
Prawns Spaghetti
星期日, 10月 18, 2015
京林屋 Kyo Hayashiya @Hysan Place
一間逾 260 年歷史的京都抹茶老字號「京林屋」來港開設首家海外茶屋，帶來多款招牌抹茶及焙茶製成的經典甜品。
日本的茶屋品牌大部分都是代代相傳，逾 260 年歷史的店不足為奇。京林屋在 1753 年於金澤市創立製茶公司，到 1878 年傳承至第三代時，轉移至日本抹茶發源地京都宇治，正因為宇治得天獨厚的地理因素，再落戶於此開發茶葉種植區。
1902 年時，第三代傳人發現將茶葉炒過後，會釋放出誘人的香氣，茶味也會變得更濃郁，便由此發明了焙茶，成為今天各類焙茶的始創者。而此品牌巴閉之處，乃是日本少數被伊勢神宮挑選為可以每年進貢茶飲和相關茶甜點的企業；伊勢神宮備受日本皇室深厚的崇敬，它是日本天皇登基之後，必定前來朝拜的地方。
因着他們對茶道文化的堅持與尊重，並且希望客人不只單純地茗茶，還可以吃茶。於是開發了各種茶類的簡餐輕食及甜點，最初使用的抹茶產品是抹茶牛奶，後來陸續出現現在流行的抹茶芭菲、抹茶糖果、抹茶蕨餅、抹茶蛋糕、抹茶卷蛋等等，已成抹茶甜品中的潮流。
香港店的所有抹茶啫喱、蕨餅、雪糕、白玉等都是每天在店內新鮮即製，除了原材料和蛋糕是在日本運來之外。
啫喱和蕨餅要吃着有軟韌質感，不能低溫冷凍，否則雪得過久變硬，不能用。而雪糕更加不能運來，因為儲存太久，其抹茶色澤和味道都不是即日製造的最佳狀態。所以，每天廚師們都會一早預備各類抹茶食材，待涼、雪凍和切割好備用。
現時新店剛開，餐單中只有甜品，其他抹茶麵食飯類會稍遲推出，至於各式蛋糕、糖果亦一樣不日供應零售。另外，客人可能會感到失望的是店子不會售賣茶葉，因為品牌選用的茶葉都是產自自家茶園的頂級貨色，全以人手採摘，沒經過機器剪割，分外珍貴，產量不多，只夠供應各分店所需，所以還是來店內享受茗 茶樂最好也。
京林屋每天新鮮製做的蕨餅，可以配上黑蜜和添加抺茶粉食用
Maccha Warabi-Mochi 秘製抺茶蕨餅，軟韌質感
星期二, 10月 13, 2015
星期日, 10月 11, 2015
星期六, 10月 10, 2015
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