208 Duecento otto

裝修是型格新派，就是「薄餅需在磚爐上焗製」這個條件，難到不少餐廳老闆，就算訂了意大利磚，香港不知從何找砌爐師傅﹖既然香港師傅不會這門手藝，就請來意大利磚爐師傅手做磚爐。

店內設計由土耳其設計公司 Auto ban負責，從設計到落成花了一年多時間，全店都貼上藍白瓷磚，帶點葡萄牙色彩。

地下是酒吧


意大利 0或 00號麵粉、San Marzano番茄、Porchetta火腿、Salami火腿 ... ...，均從當地來貨。

意式薄餅風格，餡少、多菜、少肉。餡雖少，味道卻豐富滿足，甫上枱已聞到香噴噴的出爐薄餅香，拿上手一咬，番茄的鮮，芝士的香及巴馬火腿入口豐富，盡在口中，煙韌薄身的餅底透出麵粉香，薄餅邊上脹起一個個鬆軟的氣泡，一片薄餅中嘗遍煙韌鬆軟兩種風味。是我吃過最好味的薄餅。
prosciutto $198

lamb loin $248

bolognese $168