富記麵家 @Wan Chai

店是一位80後開但有功架, 手打墨魚丸的獨特味道, 有墨魚鮮味, 絕對不是超市那些吃到滿口粉的急凍貨; 墨魚丸是百分百墨魚製的, 墨魚用新鮮及體形大點的, 因大隻的水分會少些, 如水分多對丸的彈性很大影響, 體形大的墨魚肉質會較膠身