星期日, 2月 28, 2016
星期六, 2月 27, 2016
蛇王協 @Sham Shui Po
已去世的江太史孫女江獻珠曾在《太史蛇羹的滄桑》提到:「 一碗太史蛇羹,道出了飲食世家的沒落,後繼無人的蒼涼, 我也無言了。」又在《蘭齋舊事與南海十三郎》提及:「何謂正宗太史蛇羹,如何做法,雖下廚多年, 至今仍懵然不知。」猶幸當今世上,仍有兩位太史五蛇羹傳人, 一位是「國金軒」現任主持李煜霖,另一 位是「桃花源」創辦人黎有甜。他們都曾在恒生總行頂樓的「 博愛堂」跟隨江太史家廚李才學師, 對如何烹煮太史五蛇羹瞭如指掌,可自2003年沙士一役後,野 生活蛇難得,果子狸等野味更不可能在香港覓得,誠如江獻珠在《 太史蛇羹的滄桑》提到:「今日的雞沒雞味、肉沒肉味, 火腿鹹而不香,就算廚子有天大本領,亦無濟於事也。」兩位傳人雖深得太史五蛇羹的刀功及湯底等神髓, 卻不可能重現昔日太史宴上蛇羹的原味。
野生蛇肉厚切
星期一, 2月 22, 2016
Light Rose Garden
Light up your love. The LED Rose Garden in HK. A total of 25,000 LED roses were set up in the night before Valentine's Day.
試燈 ~ 玫瑰花朵(玫瑰感應燈)
Love and Peace星期日, 2月 21, 2016
星期二, 2月 16, 2016
星期四, 2月 11, 2016
星期三, 2月 10, 2016
Room 《抖室》
luv this movie so much
根據 Emma Donoghue 於 2010 年出版的暢銷同名小說改編,曾被《紐約時報》選為十大小說, 而作者亦親自擔任電影編劇,故事其實由男童 Jack 的角度出發,他由出生那天起,便和媽媽被困在一個 10 呎乘 10 呎的房間之內,Jack 相信自己是從外星而來的「禮物」,房內就是真實世界, 而電視內播映的一切都是虛幻。直到他 5 歲生日,媽媽告訴他一個事實:她在 7 年前被鄰居拐騙,被困於這狹小房間裏, 期間遭受到侵犯和暴力對待,並誕下了兒子。所以 Jack 晚上會留在衣櫃內,不准看稱為「Old Nick」的男人一眼。
這個斗室對年輕的媽媽而言是牢籠, 但她通過美言與幻想為兒子創造出一個奇妙世界。直至 Jack 到了似懂非懂和求知慾極強的年紀,媽媽策劃逃亡計劃, 過程非常危險,也需要一些運氣,但勇敢的 Jack 成功了,把媽媽救出來,跟公公婆婆重聚,但媽媽脫離社會太久了, 需要時間接受現實、面對家庭的改變、傳媒和好奇者的目光。幼小的 Jack 學習認識世界之外,也再一次幫助媽媽克服困難。
Issaya Siamese Club @CWB
2014及2015年連續兩年獲選為「亞洲最佳50餐廳」之一,其宛如華麗大宅般的豪華環境和偌大的香草園早已聞名泰國食界。
吞拿魚他他
馬沙文咖哩羊膝
紅咖喱慢煮煙燻三文魚:三文魚事前經過椰子殼碎煙燻再低溫慢煮,
星期二, 2月 09, 2016
哪一天我們會飛
作詞:陳心遙 作曲:戴偉
La La La La La La La La
鼓起這勇氣 跨出這距離
差一點我們也會飛
你笑容 早應已逝去
當初的沖天志 有沒有踐踏碎
是哪些 不能言傳的夢
才令我 闖蕩在未知裡
就算知 歲月已經歸不去
仍邁步前往 向大世界出去
仍然要相信 這裡會有想像
求時間變慢 不想迫於成長
未了願 我替你朝浪濤吶喊
聽聽有沒有被迴響 青春怎會零創傷
仍然要相信 願意相信 (向前行 攜手行 趁青春要奮進)
仍然要寄望 唯有初衷 (不可辜負眼前好時光)
我未忘 (向前行 由今天 承諾我目標)
(為世界美好多一點 付出所有)
星期一, 2月 08, 2016
星期四, 2月 04, 2016
星期二, 2月 02, 2016
乒乓城 Ping Pong 129 @Sai Ying Pun
第二街有間隱秘酒吧,它的門面頂著大大個招牌寫住「乒乓城」的就是,看上去就像一間乒乓球用品店,這裏前身是一間乒乓球室。
裝潢有點像紐約工廠般,樓底極高,以大量水泥牆、舊窗框、老扶手為主,是不折不扣的舊唐樓﹔可整體設計卻以新舊融合,西式家具、座地燈、潮氣擺設、充滿藝術感的裸女掛畫……和諧卻不突兀,最注目是高身的吧枱上掛有「鍛鍊身體」的霓虹燈,充滿老香港的本土味。
經他改造,老土的乒乓球室也變成型味 Gin Bar,以世界各地的 Gin 酒為主,有逾 80 款選擇,大部分都是香港罕見,西班牙、英國、美國等,甚至雞尾酒也是清一色的 Gin + Tonic,這裏連 tonic water 也有十多款,帶花香的、具 herbal 味的、極 dry 帶甘的統統有齊,更因應酒體加入檸檬皮、薰衣草條等,各有不同配搭,形成獨一無二的 gintoneria cocktails,讓人眼界大開!酒吧另有 iberico ham、迷迭香烤杏仁等 tapas 小食,用來佐酒一流。
推開斑駁褪色的紅色大門,暗黑的環境下有條長長的樓梯通往地底,耳邊慢慢傳來澎湃的音樂聲和歡笑聲,原來地庫隱藏著了這間喧鬧的 Gin Tonic Bar。
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