Salted Pig

三十多款菜，過半是豬肉。除內臟，說得出的部位也有，豬鞍豬手豬腩，以慢煮為基礎，配合煎、炒、炸等烹調，技巧純熟，味道出眾，豬肉嫩滑不老，外表香脆，肉汁豐盈。另有雞牛羊菜式，水準一般。

餐酒不貴，多是智利、阿根廷等新世界酒， 500毫升不用$200。全店不收加一，是中環區罕有的抵食餐廳，午晚市皆座無虛席。

四周有豬仔和廚具作擺設。食物以法國名牌 Le Creuset盛載，賣相樸實，如英式鄉村菜，分量大，適合多人分享。

 

Pre appetizer charcuterie platter - with homemade terrine, cold cuts, potted pork, scotch eggs, pickles, pickled vegetables, piccalilli

 Traditional feasts - crispy skinned pork sauerkraut, carrots, potatos, mustard