香江花月 @Jordan

焰Kaen @TST

新餐廳開業一個多月

Keigo x New Town Plaza

 

志記鎅木廠

 港府銳意構建「北部都會區」計畫，並積極在新界東北發展收地，而被列入收地範圍內、逾70年歷史的馬草壟志記鎅木廠，近日地政總署正式通知將搬遷限期定為9月13日，並一度指逾期後廠內逾千噸木材不排除悉數運往堆填區棄置，至近日環境及生態局改稱可運往園林廢物回收中心Y.PARK林區轉廢為能。

1948年開始經營走過大半個世紀的志記鎅木廠，命運宛如浮木般飄泊不定，因發展問題先後經歷四度搬遷，其中留在上水古洞馬草壟現址最久，一留便接近40年，在這個面積達到1萬平方呎的空間，志記因應時代轉變，由一間原木加工廠，一變而成專門回收廢棄電線杆、碼頭椿柱或颱風倒塌的斷木，經篩選開鎅後翻新成再生木材，近年還廣招學校、非政府組織或其他私人機構開設木工班，讓巿民親身體驗如何將廢棄木材變成有用的環保家具，從中推廣環保理念，近年最成功的案例便是志記與設計團隊LAAB合作，將2012年因中環灣仔繞道而拆卸的灣仔碼頭近百條防撞木回收翻新成木枱、長凳和茶几櫈，放在屯門污泥處理廠新建園區T-Park「源 · 區」T-Cafe內供遊人使用，成為日本「Good Design Award 2017 Best 100」中唯一一件入圍的香港作品。

巧遇東張西望訪拍攝

灣仔碼頭部分僅餘的防撞木，經翻新美化後成為擺設，放在木廠外圍供遊人鑑賞，木上還保留長期浸泡海水後出現的綠藻或蠔殼殘餘痕跡。

L'Amour @Tai Wo

 

Crab Meat Linguine $178

Parma Ham $148

Grilled NZ Lamb $368

Beef Wellington $398

nescafe x anson kong

Grandma's Scones

 

Preface coffee & wine @CWB

 

M+博物館

倉俁史朗Kuramata Shiro

<清友壽司吧> Kiyotomo sushi bar 1988年，重建於2021年，日本柳杉薄片本、綱、布、花崗岩、玻璃、亞加力

西九管理局二〇一四年以一千五百萬元，購買二〇〇四年結業、位於東京新橋區的《清友壽司吧》內部裝潢，並以過百萬元運費從日本運回港，作為M+博物館館藏。M+博物館官網形容《清友壽司吧》由倉俁史朗於一九八八年設計，不僅展示其對材質和形式的探索，同時融合他對物件和空間­在概念上的理解。《清友壽司吧》整個設計空間，包括室內裝潢­、家具陳設及外觀等均被完整保留

友利坊@KT

 用盞鬼勿當奴漢堡, 創意燒味西餐打響名堂的小店於4月正式進駐觀塘

carbonara x 乳豬

月橋@Prince Edward

米紙推介的正宗越南湯粉

正宗越南小店, 用料及製法是正宗; 大廚一家人是越南人, 服務態度非常親切,

不得不試越式炸春卷 $30, 用了1張半米紙包著豐富的饀料 , 米紙炸後夠香脆肉嫩

越式炸蝦餅 $46 ~ 蝦肉爽口彈牙

招牌生牛肉湯河 $55 ~ 湯底清甜用上乘牛骨煲，好香蘿蔔及牛骨味道, 河粉夠滑，生熟牛肉都唔韌，牛味都算重

蘭苑饎館@Prince Edward

 米芝蓮都推介的伊朗開心果糊, 淡淡嘅開心果味，亦唔會太甜，質地亦非常濃稠及幼滑