Lazy HOG

3個從洛杉磯回流的香港男子，一名來自巴西卻精通西班牙的女廚，一位生於夏威夷又走到波特蘭當廚師的烈女。前半生天南地北的5個人，到最後卻聚首一堂。

店面分成兩個鋪位，保留了六十多年前的招牌，室內卻以簡潔裝修加落地玻璃示人，吸引不少街上途人目光。

pig ear nachos ~ 菜式製作過程好複雜，如豬耳要風乾再炸，花十小時製成；西班牙豬耳風乾再炸，切得薄如薯片，配上車厘子及新鮮茴香粒及自家發酵的紅醋，香脆惹味，完全聯想不到是豬耳，叫人吃不停口。

watermelon tartare (watermelon and rind, basil) ~ 特意做到豬蹄形，西瓜焗八小時再抽乾水分，隔天才可用，西瓜皮再淹漬，配上羊奶芝士及紫蘇泡泡，質感似足吞拿魚，入口卻有西瓜甜味，幾可亂真。

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吉吉點

happy lunch w colleagues

Gone Girl《失蹤罪》

《失蹤罪》是瘋魔全球的暢銷懸疑小說，總銷量衝破 600 萬冊、雄霸《紐約時報》71 星期排行榜，被《人物》雜誌嚴選為年度最佳讀本，難怪被曾執導《七宗罪》、《搏擊會》、《奇幻逆緣》等片的犯罪心理大師大衛芬查（David Fincher）看中，精心執導成一套冷洌機智的男女攻防戰式懸疑片。

本片是一則披着懸疑小說外衣的愛情故事，迂迴曲折懸疑驚慄，揭示現代婚姻中種種潛藏內心鮮為人知的秘密。講述 Nick（賓艾佛力飾）和 Amy（露莎蒙碧姬飾），本是一對羨煞旁人的中產夫妻，郎才女貌，生活富足，擁有近乎完美的親密關係。可是在他們結婚 5 周年紀念日當天，Amy 在家裏無故失蹤，Nick 大為震驚下展開深入搜查，漸漸發現一些不尋常的綫索——竟是令自己成為唯一嫌疑兇手。而他口中連串謊言、不自控的微笑、故弄玄虛的騙局，讓案情變得撲朔迷離。


影片保留了書中分成 3 部分的骨幹結構不變，由男女主角的視角訴說愛情的變質過程，一對夫妻如何由相愛，演變成互相憎恨、控制到傷害，觀眾看着應該會捏一把冷汗。Amy 的「失蹤」成為一面照妖鏡，醜惡的事情愈揭愈多，究竟在婚姻裏我們是誰？在這個充斥着假象及偽裝的社會中，我們又該如何安身立命？

片中的男女角力戰可謂是前所未見的，Nick 與 Amy 互不信任、互相利用，卻困在同一段婚姻，營造一個又一個騙局、披上不同的假面具，出色選角應記一功，賓艾佛力（Ben Affleck）和露莎蒙碧姬（Rosamund Pike）的確演活了這對恐怖夫妻。Amy 漂亮、自私、善於操縱別人、紀律嚴明、心理變態；Nick 平庸、懶惰、怯懦，但Amy 卻是那個「讓他變得更優秀、變成男子漢的賤女人」。

Amy 深信「愛情需要許多條件，兩個相愛的人必須永遠呈現自己最好的一面，就是假裝」，而 Nick 最後也認定「我們的婚姻是一場永遠不會結束的戰鬥，我們之間長長久久，高潮迭起，萬分驚恐」。片尾再度重複片首的 3 條婚姻難題，還附加多一條：我們接下來該怎麼辦？因為吉莉安弗琳深信：「婚姻最大的挑戰是怎麼繼續，而不是怎麼結束。」大衛芬查這套電影版，亦沒有令書迷、影迷失望。

Umbrella Revolution #6

Oct 11, 政總

Art Contemporary Art Show

Oct 2-5 @ Conrad HK

Umbrella Revolution #5 一起的撐，這就是香港！

所有為我城命運付出，不計個人前途得失的年輕人，所有令香港變得更美麗的人，你們並不孤單。

撐起雨傘

曲：pan
詞：pan/林夕

靜坐人海 你我非不怕
會畏懼這樣下去怎辦
但是人生 到了這一晚
更怕未表白內心呼喊

站在前方 勇氣驅不散
卻信越怕命運更黯淡
但是誰想 要看穿荒誕
卻會在催淚下睜開眼

一起舉傘 一起的撐
一起儘管不安卻不孤單 對嗎
一起舉傘 舉起手撐
一起為應得的放膽爭取 怕嗎
任暴雨下 志向未倒下
雨傘是一朵朵的花
不枯也不散

為著明天 要記得今晚
你我用鎮定面對憂患
若是人生 錯過這一晚
怕再沒機會任意呼喊

Umbrella Revolution #4

Oct 4, 政總

Umbrella Revolution #3

太陽仍然會在東邊升起, 
只是, 
即使陽光如何猛烈, 
從此都照亮不到壓住厚厚烏雲的香港

Schnurrbart

歷史悠久的德國餐廳

Student is the FUTURE #2

Umbrella Revolution

我承認，接過麥克風時，我害怕
卓韻芝
9.29晚上，再到金鐘；放不下。朋友說：「阿芝來了！」遞來一支咪。我承認，當時我害怕。怕的，不是「藝人身份、影響事業」諸如此類的事。
感受過那場白煙的我，自問最大的身份，是「人」，一個由血肉和良知組成的人；我以「作為一個人」的身份而來，不多，也不少。害怕站在膠椅上拿著咪發言，是因為心裡知道，自己根本不能保護到誰。
那夜氣氛頗鬆懈，疲累的人們躺在地上睡著，肚上放著口罩、一張保鮮紙、一部手機，沒其他了。同時間，許多傳聞，許多誤傳。我害怕。讓眼前任何一個人受傷，就算只是著涼，也覺得自己擔不起。深明白這想法很傻，反正我當時就是老在想他們的父母。不想說出激盪人心的話，只想說：你們一定要安好地回家。
我試著用客觀的方式分享自身經歷；感性言論，省掉。明白自己是表演者和創作人，會無意地拋出所謂的「完美句式」、運用身體語言和聲音使人情緒激動......這些「職業本能」，自動波的，要刻意按奈，才會消失。我一邊說話，一邊警告自己，發言，不是為了讓大家變得感性，而是更為理智。
「無論發生任何事，不要以身軀去擋，頂不來的。請向家人報平安。」然後傻傻地說起物資的情況。事後朋友說：「你啲頭髮亂到七彩，你真係就咁上去呀？」我想大家明白，這不是很酷的事；如果有任何一個人因為「很酷/很新鮮」而來的話。此事丁點不酷。事實上，我們身處最醜陋的夾縫中。
如果你開始覺得沉悶了，沒新意了，想去購物了，親愛的，這才是開始考驗意志的時候。
第二階段，開始了。• •

Sepa Bacaro Veneziano

首家威尼斯酒館米芝蓮 ~ 威尼斯當地獨有的小酒館Bacaro。意大利人喜歡晚飯前，與三五知己，聚在Bacaro，嘆杯 prosecco，吃點小食，渡過快樂的happy hour。

威尼斯位近潟湖，海鮮特別出名，一道燻鰻意粉，做得鹹香出色，佐酒一流。墨魚薯茸，用鮮墨汁燴成，香濃鮮味，滑不溜口。最特別的小食還有Bomba，圓碌碌，中間包住柔嫩的意式腸，ricotta芝士和黑松露，吃出淡淡麵粉香。
餐廳所用的芝士，橄欖油，牛油，黑醋等調味，全部均由威尼斯運來，再配上本地或歐美食材，製作認真。

單看室內陳設，面具吊燈，玻璃裝飾，就連杯墊的設計，也透出威尼斯的華麗氛圍。行政總廚Enrico也是大有來頭，曾獲兩星米芝蓮，擅長把威尼斯的傳統口味，融入個人創意，發揮出來。

 Ravioli filled w veal cheek and parmigiano cheese, w butter and thyme

Sepa w black cuttefish ink 

Mortadella ricotta cheese and black truffle "bomba"