星期日, 9月 30, 2007

Marcus 弄璋之喜

happy 5 weeks birthday to the sweetest Marcus @嘉亨灣Club House
Gift to Marcus

好有心思的回禮

MoreJieh and I

Beauty SingJieh

seven + 1

sweet photo with Ms. Lee & Marcus

泰姬陵之旅(上)

久違了,印度。德里機場從前常停,到歐洲的航班多經這裡,當今直飛,已久不造訪。辦入境手續時,看到殘舊的關閘頂上穿了幾個四方形的大洞,攝錄機也被拆掉,剩下電線,問海關人員說:「咦,是不是要換新機場?」對方懶洋洋回答:「等到二○一七年吧。」作為世界人口最多的第二大國,又是首都,德里機場這個門面,的確不能給外國客人留下什麼好印象。

從香港到德里,國泰機在深夜起飛,六個小時後就到達,本來可以像去墨爾本一樣,晚上走,早上到,睡一夜,多舒服!但是西飛不同,有兩個半鐘的時差,抵是凌晨四點,路燈又不夠亮,黑 漆漆地,一路看不到什麼東西,也許是眼皮蓋的緣故吧。德里的五星級酒店真不少,喜來登、香格里拉等等,但是說到最豪華舒適,還是比不過印度富豪開的THE OBEROI酒店,雖然是半夜三更,但差不多所有酒店職員都出來歡迎我們的旅行團,浩浩蕩蕩。先喝杯雞尾酒,再睡覺。早餐特別為我們開在樓頂上的中國餐廳,從九點半開始,酒店經理說可以給我們多睡一點,我已生活在當地時間,閉一會兒眼,和香港一樣,六點鐘起身。

自己不睡,也要給別人睡,團體在中午十二點出發去吃午餐,早飯又要等到九點半。既來之則安之,走出酒店散步。左邊是一個高爾夫球場,右邊有一座很大的古墳,據說是泰姬陵的前身,看了才想到照它的樣子建的。我們這一行的目的也只是看泰姬陵,最新選出的世界七大奇蹟中,它沒像吳哥窟一樣被踢出局。但是印度這個國家聲譽並非太好,團友們認為只有跟我來才安全,我也不能辜負眾望,向大家說:「總之住得最好,飯在酒店中吃,速戰速決,四夜五天,看完就走,好不好?」

大家贊成。旅行團就那麼組織起來,但是最要命的是拿不到商務艙座位,等了好久,才能辦出一團三十多人的。當今印度的高科技企業發達,行政人員都搶坐商務,輪不到團體的遊客。我們的早餐很豐富,中午那頓更是不得了,先來三四道。大家已吃得大叫飽飽時,侍者才說:「這是前菜!」主菜跟出,看餐牌,有十多道,正在吃驚,原來每一道只是小小的幾口。以下那幾頓都是相同的方式出菜,花樣多,量少。不過,只要你吃得喜歡,吃得高興,你選中的菜可以任意加添,添到你喊停為止。主菜通常是用一個銀製的大碟盛,擺在你眼前,碟的前端有五六個銀碟,侍者把各種菜一一添加,在銀盤的空位中放一塊塊的三角印度餅。

餅吃過,就放飯了。印度餐不太吃白飯,多數是把飯炒了,再放進一個小盅中焗出來的,計有海鮮飯、雞飯和羊肉飯。牛和豬,在印度餐中不出現。前菜包括了湯,多數是用豆熬出來的濃湯,青菜清湯也喝過,還是前者味道好。再有烤COTTAGE CHEESE,這種未經發酵的水牛乳酪,在意大利菜中最常用,印度人也喜歡,但它本身無味,要用咖喱等醬料來烹調。主菜也有掛爐餐的變化,雞、羊、魚蝦,都擺進火爐中燒烤。雞肉烤得外表微焦,但肉裡還是充滿甜汁,是特點,因為德里不靠海,魚蝦只是點綴,並不精采,更沒有在星馬吃到的咖喱魚頭了。有一道羊肉,是用手剁了又剁,剁到已經不是肉末,而是變成肉醬為止,再用香料煎炒出來,我認為好吃,但大家都說太鹹。鹹,是一般窮困國家料理的通病,可以多下飯嘛。

大家一致讚美的焗飯,是用一個銀, 茶盅般大,把生米和生肉放在裡面,加上湯。口用一片生麵封起來,再蓋銀蓋,整個銀在火爐中焗完上桌。打開銀蓋,掀起那片已經焗成麵包的皮,就露出裡面的飯,飯是用印度野米炊出來的,野米瘦長,比我們吃的絲苗長三倍,吸肉汁。那塊肉也被焗得又柔軟又香甜,單單這盅飯,我已能當一餐了。前菜、主菜上過,就是甜品了,一共有三四道。通常有炸過的米糕,浸在蜜糖之中,或者是一條條的米線煮蜜糖和冰淇淋等,都是名副其實的甜品,不甜不必給錢,總之甜死你為止。

至於飲品,未來印度之前聽到的傳說,是一碰到當地水即刻拉肚子,所以有些客人也自己帶了屈臣氏蒸餾水來喝。其實酒店有大把礦泉水供應,一點問題也沒有,我們這些喝酒的,當地產的KINGFISHER 啤酒很好喝,酒精又能殺菌,比喝水安全得多。整個德里的交通都很混亂,從一個地方到另一個地方,幾里路罷了,也要花上半小時。

路旁的住宅,有豪華的,也有臨時搭的木屋,印度一個貧富差距很極端的國家。人口多,是把生活水準拉低的致命傷。在市內的各個名勝走馬看花,大家也沒什麼興趣,都期待明天一早要去的泰姬陵
by Choi Lan

何超


5月為Diesel 於上海和平飯店,影了一輯靚絕的styling相,攝影師是《異形》導演Ridley Scott的女兒

星期六, 9月 29, 2007

Giorgio Armani x Samsung

超薄的10.5mm厚度,相當於一張信用卡的大小,超大2.6"QVGA TFT LCD 的螢幕。在觸控螢幕上的圖像時,手指能夠立即感覺到溫和的振動。配備三百萬像素的相機鏡頭、支援多項音樂格式的音樂播放器,更擁有全功能的網際網路瀏覽器。
手機將從 2007年11月起,在歐洲主要國家的Giorgio Armani 旗艦店及限量的手機門市推出。

廸士尼黑色世界 下回

Haunted Halloween - 全港首個戶外UV幻光巡遊的"夜光鬼魅巡遊", 約30分鐘










星期五, 9月 28, 2007

廸士尼黑色世界 上回

追月當日見到天朗氣清, 立刻相約大家姐往廸士尼一天遊, 上次她回港時廸士尼還是興建中, 今次是我第四次去遊覽這個樂園, 我豁了出去... 與卡通人物合照


大家姐飛車"鷹"姿

沙津上的麵包也是米奇形狀

星期四, 9月 27, 2007

壽高

今年老豆生日買了可愛的ZOE小西餅代替傳統生日蛋糕, 不同味道迎合不同人

星期三, 9月 26, 2007

中秋節快樂





星期日, 9月 23, 2007

Pink Floyd - Wish You Were Here

森美餐廳

憑獨門「森美汁」味懾香江,三分一世紀以來,無數政商要員在他的牛柳中論政,萬千愛侶在他的美酒下訂情。餐廳名人食客多到瀉,貼滿門口位,發哥、英皇眾姐仔及一眾演藝政商要人都是他的常客。森美老了,換上子女上場,大女Ivy傾生意、兩個仔仔烹汁煮甜品。
鼓吹調味料除Salt and Pepper外一概不落,Ivy 堅持嫩肉配香汁才相得益彰,鑽研「汁道」是精緻情操。

Ivy可以話係食牛專家去到大師級,我們更無所不談(牛類別, 食客眾生相, 酒類 ... ...)。


鵝肝包牛柳工序繁複
威靈頓是經典牛柳煮法一種,牛柳先塗一層鵝肝,然後整件用酥皮面包裹,再焗熟。工程浩大,如今不少酒店扒房都棄做。食落外酥內軟,鵝肝與牛配搭微妙,感覺馥郁而飽滿。

貴為經典老餐廳,森美還有很多菜式值得嘗嘗,實不相瞞,必會再試,特別是美酒加咖啡。

Calvin Klein

胸肌男, your飛佛

alain mikli

new look

BBC & Ice Cream Flagship

BBC由Nigo夥拍Pharrell Williams主理。由當初Hip Hop味濃的鑽石、銀紙等大大隻圖案引起注意,隨之於美國刮起旋風。全球第3專門店於香港開設,設計繼續浮誇。
4層高的Billionaire Boys Club & Ice Cream Flagship Store,外牆一支大經典火箭標誌已夠搶眼,店內設計跟品牌一樣玩味十足!


預告:得知慶祝大典將於10月大搞,除兩位老細Nigo及Pharrell Williams出席外,更有不少神秘嘉賓,粒粒巨星。