Majito
竟然發現, 愛上它
星期三, 8月 29, 2007
星期一, 8月 27, 2007
星期日, 8月 26, 2007
李香琴《三千年後》
再見 唔好怪我第一句就同你講再見
因為我真係專程黎同你道別
我知道我係邊個嫁 不過你唔記得左之麻
我記得你 你總係笑瞇瞇甘望住我
你唔講嘢 淨係聽我講嘢
嗰陣時個世界好安靜 無而家咁嘈
襯得我特別吱喳 特別開心
我記得你隻手掃過我背脊既感覺
我記得同你去睇影畫戲 你會係響我耳仔邊講嘢 你講得好細聲
其實我一啲都聽唔清楚 不過 我好鍾意聽你甘樣同我講嘢
以後再無人甘樣同過我講嘢
我記得你好鐘意睇日落睇完日落 就去聽音樂會
我地又成日散步去食宵夜
個陣唔知點解 周不時分唔清究竟係星期幾
日子好似唔會過去 時間都好似係停左落黎
然後 忽然間 就發覺原來已經過左好多年
我記得 好痛 因為你話俾我知你要走
我無再睇過日落 亦都無再同人食宵夜
原來 難過既日子 一樣係好似唔會過去
然後 又係一眨眼 至發覺已經過左好多年
我記得 你同我去過嘅每一個地方 我唔會再去
個啲茶座 舞廳同花園 而家係點 我唔知
個啲地方通通留喺我心裡面
不過 我知道 你唔記得左嘞
唔緊要 我一個人記住就得啦
我點解要走 怪我自己啦我先兩日
唔知諗緊乜嘢 無端端走咗去睇日落
個日落就同我記得陪住你睇既嗰個一樣
不過 就算我點樣裝出若無其事
我都無辦法唔承認 我失去嘅嘢實在太多
我太傷心 唔走唔得
我要走喇 如果你記得返我係邊個
我知道 你一定會好唔捨得我 仲會好掛住我 再見
十二金釵眾生花
一個非常難得的project，陳輝陽的音樂，加上眾多導演的 video project。Package是近來難得一見的高質素，在編排及整體的 art direction 上依然表現不俗。而今次的大碟亦令我驚喜萬分。
樂曲上令我最驚喜的是李香琴獨白的《三千年後》，開始時李香琴的聲音，配合突入的 violin solo，毛管直戙，之後二胡伴著李香琴繼續演繹陳慧的文字，去到最後，整個人都呆了.......短片方面，我一直是期待著阿Sa執導的短片，因為我認為她是香港現時最出色的年輕女演員。
[三千年前]
琴(讀白)
再見 唔好怪我第一句就同你講再見
因為我真係專情來同你道別咖
你唔講嘢 淨係聽我講嘢 嗰陣時個世界好安靜
冇而家咁嘈 襯得我特別吱喳 特別開心
我記得 同你去睇日落 你會響我耳仔邊講嘢 你講得好細聲
其實我一啲都聽唔清楚咖
不過 我好鍾意聽你噉樣同我講嘢
以後 再冇人噉樣同我講嘢喇
因為你話畀我知 你要走喇
忽然間 經過咗好多年
我冇再睇過日落
Shirley(唱)
趁熄滅前 還可一見
蠟成了灰 沾污了我的臉
眾生萬年 淚海悲天
浪漫擱淺 舊歡不見
琴(讀白)
我記得 你同我去過嘅每一個地方
果啲地方 通通留喺我心裡面
我唔會講 我老喇 我只係會講
我喺度太耐 時間耐咗
難免知道人總會慢慢咁將過去淡忘
又會睇住啲嘢 無聲無息咁樣消失
我點解要走
我先兩日 唔知諗緊乜嘢
無端端走咗去睇日落
個日落 就同我記得陪住你睇嗰個樣一樣
不過 就算我點樣裝出若無其事
我都冇辦法唔承認
我失去嘅嘢實在太多喇
Shirley(唱)
趁熄滅前 還可一見
蠟成了灰 沾污了我的臉
眾生萬年
淚海悲天浪漫擱淺 舊歡不見
琴(讀白)
我要走喇 如果你記得返我係邊個
我知道 你一定會 好唔捨得我
仲會好掛住我咖 再見
星期五, 8月 24, 2007
美女的選擇
兩個美女，一個模特，一個明星，先後放下事業，結婚生育。看似一樣的選擇背後，反映出的，其實是截然不同的生活態度。
一場世紀豪華婚宴，讓女模特成為全體港女的偶像，可是，不到一年時間，她已淪落為生育機器，第一胎生女兒，連母乳餵養的天職都被剝奪了，因為要極速進入備戰狀態，爭分奪秒生仔。女兒的需要，母親的天職，在生仔大業前統統歸邊。生了兒子以後怎麼辦呢？她最大的，或者說唯一的價值已悉數貢獻，還有甚麼潛力可供挖掘？這真的是一個受過高等育的年輕女郎的選擇嗎？令人摸不頭腦。
柏芝正好相反，由戀愛到結婚到放下當紅的事業，專心生育，一直聆聽心的指揮，義無反顧。愛得任性，婚得任性，育，亦育得如此任性，倉卒地放下工作，冒違約惹官司之險亦在所不計，從心所欲走自己的路。連上天也眷顧這個率性而純真的女孩，滿足了她最大的心願，跟十九歲便愛上的男人結婚，得到家人寵愛，做了母親，並且，把母乳這一份最好的禮物送給自己的兒子… … 若有選擇，兩個美女，你希望成為誰？
我比較貪心，我想做張柏芝，自己的人生由自己作主，沒有算計與經營，一切由心出發，走自己想走的路，做自己想做的事，愛自己想愛的人，而不是呆在籠中做一隻讓人觀賞的雀。其實，一個人能吃多少用多少呢？再多的榮華富貴，消費不了的都是過剩的身外物，吃不了兜走，多累贅！用自由自主自我去交換？代價太大，划不來。
by高慧然
星期四, 8月 23, 2007
Amy WineHouse
上一張專輯《Frank》為她奪得Mercury Music Prize與Brits Award，她不單止聲線迷人，作曲技巧也了得，《Back To Black》的老節拍再次回到Supremes年代。
星期一, 8月 20, 2007
星期六, 8月 18, 2007
星期四, 8月 16, 2007
法國清湯Consomme
the soup i drank in mandawa, v v v delicious
看到蔡瀾文章上提及到Consomme湯, 令我想起曾在印度飲過這種清湯, 非常之美味, 我喝了5碗。
學吃西餐，第一道菜通常是湯，而那麼多種的湯之中，首次學會點的，當然是Consomme清湯了。Consomme已經是國際名菜，到任何餐廳中都會出現，英國人一向說是他們發明的，但從名字Consomme 看來，顯然是一種法國湯。
最早，在西洋料理之中，沒有出現過燉的做法，中國人會燉，所以能夠製出清湯來，而西菜的清湯是煮出來的，煮的湯都濃濁，要令其清，全靠蛋白。蛋白也用來清除紅白餐酒的雜質，非常有效。雖然都叫清湯，但材料可用雞肉或者牛肉，甚至是魚，不變的是雜菜。把紅蘿蔔、西芹、洋蔥和大蒜切成丁備用。肉類則需完全去掉肥的部份，用100%的瘦肉，切碎後煲湯，份量根據你要做給多少人喝而變，要煮濃一點的湯，肉就要放多一點，這是必然的。把肉煲湯，倘若尚有油飄在湯面，即得去掉。這時可以把雜菜放進去再煲，如果湯不夠多，可加在另一個鍋煲出來的雞湯或牛肉湯，甚至罐頭湯。等湯不是太滾的時候，通常用三隻雞蛋，多人吃時份量可以加多。只取蛋白，打至呈泡沫狀，倒入暖湯中煮至滾沸，也有人將蛋白混入雜菜和肉塊中一齊煮的。一邊攪動湯，一邊煮，這時湯面浮出雜質，結成 ，在塊狀打開一個洞，慢火再煮。撈出雜物塊，用厚布過濾，流出來的就是清湯了，這時才量下鹽，便能上桌。有些人會下些Sherry酒。至於在雜菜中，有些大廚會下些香料，這卻是隨自己所好了。
Consomme清湯，大功告成。同樣的做法，用成熟的番茄來代替雜 菜，可加茵陳蒿Tarragon乾葉、藏紅花絲等為香料，煮出番茄清湯Tomato Consomme來，這時的湯應該是琥珀顏色的，非常美味。
星期一, 8月 13, 2007
星期日, 8月 12, 2007
EXPECTED n UNEXPECTED
夜色已濃，眼前的妳仍然精神奕奕，妳站了出來，希望告訴妳的朋友，此病並非絕望，但一樣要正視及治療。
精神健康很重要，會直接影響身體。近來，不少香港人患上此病; 有幸妳身邊有一羣好朋友，能讓妳說出心中鬱結。
妳現在更關心生活，盡量與家人朋友多相處，可能把焦點轉移了，人真的清醒了很多。
今天我捐了350cc的血液，要高溫處理血液，結果只可用1/3，但不論是妳或是誰人，希望能有幫助。各位老友記，齊來捐血幫助有需要的人!
原來自己遺忘了很多應該珍惜的事，自己一直以來看到的，都是前面很狹窄的路，還鑽進牛角尖。那刻才知道，原來那種不開心，其實不是很重要。放眼世界，很多人更不幸。
很多人和我一樣，平日只因太匆忙，錯失了無數展示善意的機會 ：「讓自己太忙碌，也是一種過失。」聽的時候有點迷惘，現在開始明白。
8月份捐血者還贈閱《讀者文摘》一本
美滿人生來到十幾廿年，才百味交集。要面對失去朋友，面對自己要努力做工作及面對生病。
朋友，走一個少一個。
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Bande à part PARTY(2)
陶喆、Candy Lo、at17、Eliza Chan, Pixel Toy & 張繼聰出席是次開幕活動，一首首膾炙人口的英文歌曲更是將現場的氣氛推向了高潮!
Marcia 攝 於 1980 年 的 Divine
甘國亮先生 n 62 歲 的 Leee Black Childers
Pixel Toy n at17
Pixel Toy
陶喆
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